今天介紹這道酪梨小米蒸糕，營養非常豐富，而且口感極佳，小朋友們都非常愛吃。
酪梨小米蒸糕做法非常簡單，對於懶人一族來說，是一道不可錯過的早餐美食呢！
加上酪梨，同樣是因為其營養豐富，畢竟酪梨被成為“森林奶油”，搭配蒸糕再好不過了！
【酪梨小米蒸糕】
製作配料：小米粉80克、普通麵粉35克、牛奶80克、
植物油30克、雞蛋3個、酪梨1個、白糖40克
製作方法：
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入植物油、牛奶充分攪打均勻；
2、篩入小米粉、普通麵粉拌均勻；最後為濃稠的狀態；
3、蛋清分次加入細糖打發，打至提起打蛋器有小尖峰時停止打發；
4、蛋白霜分次加入到蛋黃液裡，翻拌均勻，不可用畫圓的手法拌；
5、拌好的麵糊裡加入酪梨顆粒；拌均勻即可；
6、倒入6寸的模具裡，輕震兩下，震出大氣泡；
7、開水上鍋蒸大約35分鐘左右；
8、出鍋切塊吃即可；
【小提示】
家裡沒有小米粉的，可以用小米打碎來代替也是可以的。
