話說就要過年啦～每次到過年我想最值得期待的一件事，就是滿滿一桌年菜可以吃！通常會有的，一定就是佛跳牆，料多又澎湃，過年端上桌是最應景的了。
(示意圖/翻攝自網路)
但這麼費料費工的一道年菜，卻也有一堆人不愛??就有鄉民好奇在批踢踢發問，本身並不喜歡佛跳牆，只有過年勉強吃一下，裡面那個芋頭，把整鍋湯口感弄得沙沙的，湯頭再好也沒法接受，所以那些很愛吃佛跳牆的人，是喜歡它哪個部分？
「炸過的鳥蛋」「豬肚」
「我專門把芋頭喇到整鍋糊糊的」
「沒弄糊前 湯不錯喝呀」
「真的沒有吃過好吃的佛跳牆根本就是芋頭排骨湯」
「佛跳牆芋頭難吃嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔」
「真的不太喜歡裡面加芋頭又煮很爛」「都是被芋頭毀掉的」
(示意圖/翻攝自網路)
關於佛跳牆的由來，還想科普一下，有一說最可靠，
引用:
清朝光緒丙子年，當時在官府擔任掌廚的鄭春發，因為自家主人周蓮參加錢莊家宴，對宴席中的「福壽全」料理讚不絕口，回家後找來鄭春發如法泡製，將雞、鴨、海鮮放入紹興酒罈以小火煨製，入口味道鮮醇、質地軟嫩，後續鄭春發開設餐廳「聚春園」聲名大譟，據傳此為佛跳牆起源。
完全無法接受芋頭被攪爛根本整鍋都那個味兒惹...
