年節期間大吃大喝，飲食失調、再加上不慎吃到不潔的食物，就容易出現上吐下瀉等腸胃炎反應。腸胃炎時到底該怎麼吃呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，若有急性腸胃炎反應時，注意要多補充水分與電解質，預防身體脫水，飲食方面建議則採清淡飲食、少量多餐原則即可，飲食種類也可依身體恢復狀況適度增加。
年節飲食大魚大肉，若不慎出現腸胃炎症狀時，該如何吃才對呢？廖嘉音營養師表示，一般輕微腸胃炎並不需要完全禁食，但建議採清淡飲食、多喝水，若食慾不佳時可採少量多餐，且仍須注意攝取足夠的營養素，才能幫助身體快速復原。
腸胃炎期間的飲食建議掌握2個原則：
1. 補充水分、避免脫水：
建議要多補充水分與電解質，以避免身體脫水。然而，電解質的選擇以「口服電解質溶液」為佳，市售的運動飲料雖含有電解質，但濃度低、且飲料糖分高，糖分過高恐刺激腸胃造成不適。
2. 清淡飲食、少量多餐：
腸胃炎時只能吃白吐司、白稀飯嗎？廖嘉音營養師表示，其實並不需要限制飲食種類，只要把握「清淡」與「少量」的原則即可，最好避免高油脂、高糖份或刺激性食材，同時留意均衡攝取各類營養，才能讓腸胃慢慢恢復正常。
