水果奶油超級吃法
—— 繽紛水果奶油
眼看過節就要堆積很多水果啦！
怎麼吃才能吃出時尚感，
與別人不一樣？
看看這款水果奶油蛋糕，
顏色搭配就非常春夏，
紅的綠的黃的全都有~
而且包含多層滋味，
不僅有奶油層、慕斯層，
還有蜜桃味的繽紛果凍層，
口感與口味絕對不差。
一塊塊切著吃，看著都過癮！
繽紛水果奶油蛋糕 / 配方
所有水果：
葡萄柚：1個 蜜橘：3個
綠奇異果：1個 金奇異果：1個
奶油餡：150g奶油+15g糖
酸奶慕斯：
原味酸奶：50g 糖：20g
奶油：80g 吉利丁片：3g
蜜桃果凍水果層：
蜜桃飲料：150g 糖：15g 吉利丁片：5g
海綿蛋糕：2片模具尺寸：16.5cm
1. 繽紛水果
▲首先準備水果們~~這裡用了幾種酸甜味的水果，顏色上也很和諧，比如紅色柚子、黃、金色奇異果，當然你也可以用自己喜歡的水果。
▲將各種水果切片備用。
2. 奶油、模具準備
將奶油打發至8分發；取一個16.cm的方形模具，並圍上塑膠慕斯圈；切好兩片海綿或戚風胚。
▲將蛋糕片放入模具並刷上糖水，然後抹上一層奶油。
▲然後根據自己喜歡的順序，把水果依次擺好。
▲接著抹一層奶油，蓋上第二片蛋糕，刷上糖漿水。
3. 酸奶慕斯
▲酸奶、糖倒入盆中攪拌均勻，然後倒入打發至7分發的淡奶油，稍微攪拌均。
▲倒入融化的吉利丁片快速、充分攪拌均勻。
▲將酸奶慕斯液倒在蛋糕片上，抹平後放入冰箱冷藏30-40分鐘~
4. 蜜桃果凍水果層
▲取150g桃子味飲料溫熱一下加入15g糖溶解。（要好喝，推薦日本與韓國的牌子）再加入5g泡軟的吉利丁片，充分攪拌均勻後蜜桃果凍液就完成了。
▲取出蛋糕，倒入一小部分果凍液搖晃，使其覆蓋一層薄薄的果凍，用來黏住水果。
▲接下來把水果按照你的審美擺好，再冷藏20分鐘，這樣水果就不會飄起來了。
▲20分鐘後將剩餘的果凍液倒入模具，冷藏3-4小時脫模就完成！
來，將蛋糕切成4塊，或者8塊，看這切面就忍不住想吃一口；
一層濕潤綿香的蛋糕，一層奶油、一層繽紛水果果肉，一層酸奶慕斯、一層蜜桃味繽紛果凍層，一口一大塊簡直太過癮~
繽紛的水果彷彿來到春夏，切成塊非常小清新，隨便一拍就是網紅款。
