一口氣吃四五十顆車釐子
「血便」不止直至暈倒
32歲的王女士是重慶人，今年春節全家人到武漢旅遊過年。節前，親友送了2箱車釐子，想到過年期間家中都沒人，她將車釐子全部洗好後裝了滿滿兩大袋帶著路上吃。
大年初三下午5時，王女士剛下飛機，腹部一陣絞痛，上洗手間發現竟然全是「血便」。強撐到了酒店，她反覆往洗手間跑，拉的全是紅色果醬樣便，一整夜來來回回折騰了20多次。用補液鹽沖水喝，沒想到最後竟暈倒在廁所。
次日一早，家人趕緊將王女士送到武漢市第一醫院。胃腸外科副主任醫師閔凱接診後，立即給她做了大便潛血和電解質水平檢查，均未發現問題。
閔凱看過標本後，懷疑王女士是紅色素染成的「假象血便」。在反覆追問下，王女士這才想起來，自己從臘月二十八開始，連著5天吃了差不多6斤車釐子，下飛機之前就一口氣吃了四五十顆。「這是過食車釐子導致的急性胃腸炎。」
車釐子真的有毒嗎？
閔凱介紹，車釐子含鐵多，並含有一定量的氰甙（qíng dài），是一種含氰基的甙類，在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸。我們平時食入苦杏仁後，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和腸中遇水，經苦杏仁酶的水解後釋放出氫氰酸，苦杏仁在口內嚼碎與唾液混合能產生氫氰酸。
「很多薔薇科水果中都含有『氰甙』，如國產大櫻桃、桃子、杏、李子等。」武漢協和醫院營養科主任蔡紅琳說，氰甙主要存在於果核裡，含量微小，很少有人吃水果會將果核咬破，而且氰甙必須達到一定的量，才會出現急性中毒癥狀，正常進食沒有任何問題。
閔凱建議，糖尿病患者和小孩不宜多食車釐子，成年人一次食用不要超過20顆，吃完後多喝點水。
吃當地的時令水果
一次也別超過400克
民間一直都有「桃飽人，杏傷人，李子樹下埋死人」的說法。蔡紅琳解釋說，並非是水果有毒吃了會傷人死人，而是任何食物超量都會打破身體的代謝平衡，引起身體不適。
中國營養協會推薦的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤車釐子，連續多日大大超過了水果的最高量，出現身體不適並不稀奇。
蔡紅琳指出，水果性味寒涼，冬季天氣寒冷，並不適合大量進食水果，特別是一些體質虛寒的人。
蔡紅琳解釋，冬季的水果主要是柑橘類，像橘子、柑子、柚子等性溫的水果最為適合，但一次也不要超過400克。
哪些人不宜吃車釐子？
1、體質陰虛火旺之人不宜食用車釐子，因為車釐子屬於溫性食材，吃多了易導致上火、發熱等癥狀。
2、患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。
注意事項：
1、車釐子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容易造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2、車釐子的保存時間較短，同時應避免被陽光直射，以免導致發黴。
3、車釐子一般3天左右就要食用完，以免肉質軟化，同時保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。
時令水果如何挑如何吃？
獼猴桃
適用人群及不宜人群
一般人群均可食用。情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃獼猴桃；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；但脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
如何挑選獼猴桃
挑選時，注意獼猴桃表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性，若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味。
草莓
適用人群及不宜人群
一般人群均可食用，但對於風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
如何挑選草莓
不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
橙子
適用人群及不宜人群
一般人群均可食用，有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人應少吃橙子。糖尿病、脾胃虛弱、風寒感冒、貧血等症患者不宜食用。
如何挑選橙子
橙子選購技巧：首先，橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過「美容」之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。
甘蔗
在民間有俗話：清明蔗，毒過蛇！意思是清明前後的甘蔗比毒蛇還要毒。每年這個時候，都會發生有人因誤食毒甘蔗中毒的事件。因此，春季吃甘蔗，要小心黴變的！
為什麼春季時候甘蔗容易黴變？這是因為甘蔗一般都是秋季成熟，收割季節在每年的11月至次年3月，而在上市前，都要經過運輸、儲存，如果期間儲存、運輸條件不當，就容易造成黴菌生長。
如何挑選甘蔗
品質好的甘蔗肉質清白汁亮、味甘甜，吃在嘴裡無異常感覺。一般挑選甘蔗有三步：
✪ 一摸，看甘蔗的軟硬度：
新鮮甘蔗質地堅硬，黴變甘蔗質地較軟。
✪ 二看，看甘蔗的外觀和中心：
正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已黴變，這樣的甘蔗最好別買。或者甘蔗切開後剖面有泛紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊，則表明已變質，必須扔掉。
✪ 三聞，鑑別甘蔗有無異味：
如果氣味難聞，有酸餿黴壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。
此外， 買甘蔗要現削現買、不要久放；如果你想喝甘蔗汁，一定要確保榨汁的甘蔗不黴變，否則不如直接吃甘蔗！
