奇亞籽，又名奇雅子、奇亞籽，學名芡歐鼠尾草，是薄荷科的一種植物。奇亞籽其實是奇亞的種子，形狀為橢圓形，狀如芝麻，顏色有黑色、白色、灰黑色，現在主要分佈在熱帶和亞熱帶地區的海拔500~2500米之間，因為其具有薄荷的特性，所以奇亞籽非常容易存活，生長期間只要不受到霜凍，基本不會有蟲災的麻煩。

抑鬱症已逐漸成為一個全球性的健康問題，而且患者有越來越年輕化的趨勢。根據國外網站《SmartCooky》報導，除了加強社會大眾對抑鬱症的認識，找出輔助治療精神疾病的方法也是極為重要的。

來自印度中央食品技術研究所的專家指出，養生新寵「奇亞籽」將成為輔助治療抑鬱症的超級食物。

奇亞籽長久以來都是中南美洲瑪雅人、阿茲特克人的主要糧食作物之一。將奇亞籽加入日常飲食終將能獲得無數的健康益處，它富含鐵、鈣和鎂的人體必需的礦物質，而且也是ω-3脂肪酸的良好來源。 

經常食用奇亞籽可幫助減肥、促進消化、保護心臟並提升免疫力，但在以前，研究人員並沒有發現它也能幫助對抗抑鬱症。

現今的研究發現，攝取足夠的ω-3脂肪酸有助於抑制情緒波動。其他科學研究也證實，低水準的ω-3脂肪酸可導致許多精神和情緒障礙。因此專家建議，成年人每天應攝取大約1~1.6克的ω-3脂肪酸，而奇亞籽就是專家們最為推薦的食物，它不僅富含ω-3脂肪酸，而且非常方便食用。

印度中央食品技術研究所所長RamRajasekharan教授表示，食用方法相當簡單，只需將約3克的奇亞籽倒入一杯水中，讓其靜置約10分鐘即可食用。 

奇亞籽會吸收水分、膨脹，最後呈現凝膠狀。

3克的量還不到一茶匙（一茶匙約5克）。所以，即使只是在日常飲食中加入少量的奇亞籽仍然可以獲得驚人的健康益處。建議各位朋友們每天食用。

除了浸泡後食用之外，將奇亞籽加到冰沙、果昔、咖啡或早餐穀物麥片中也是可以的，非常適合忙碌的現代人食用。

奇亞籽的功效與作用

奇亞籽的營養價值很高，可以潤腸通便、提高機體免疫力、抗衡衰老、預防心腦血管疾病等疾病，經常吃奇亞籽產品可以有很多的養生效果。

1、提供各種營養素。

奇亞籽富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、鎂、維生素B群等人體所需的十多種營養物質，可以說是全穀類食物中蘊含營養物質的第一名，當然這都是天然奇亞籽的功效，如果是轉基因的就不要買了，效果會發生變化。

2、排便通暢、美容養顏。

奇亞籽含有的物質能有效的幫助人們潤腸通便，排除體內累積的毒素，以達到美容養顏的效果。

3、抵抗、延緩衰老速度。

因為奇亞籽蘊含豐富的植物氧化劑，氧化劑可以清除人體的自由基，而自由基是造成人體衰老的元凶之一，所以奇亞籽具有抵抗、延緩人體衰老的作用。

4、具有排脂減肥的作用。

奇亞籽可以增加人體的飽腹感，並且奇亞籽的熱量極低，且蘊含豐富的膳食纖維，吃了奇亞籽之後就能緩解饑餓，達到減肥的效果。

5、具有降低血壓、血脂、膽固醇，預防心腦血管疾病的作用。

因為奇亞籽熱量極低，並且有豐富的膳食纖維、蛋白質、Omega-3等這些物質，使得人體脂肪、血糖等含量降低，從而減少了由肥胖引發的各種高血壓、高血脂等疾病，並且奇亞籽可以軟化人體血管，擴張血管的韌性，達到預防心腦血管疾病的作用。

6、還有幫助人體抗炎、消水腫、穩定情緒、提高人體免疫力的作用。

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