餐飲行業加入門檻低，是很多創業者選擇的原因之一。
我們都知道，創業就是為了盈利，
但是為什麼我們看到市場上越來越多的餐廳生意很好，利潤卻很低呢？
他們的錢都去哪兒了?
利潤等於營業額減去成本，
但是很多創業者們，尤其是剛從校園出來創業的大學生們，
很多人恐怕都不知道成本到底包括哪些？
所以，今天就為大家整理一下，所謂餐廳運營的成本，到底包含了哪些方面。
一、租金成本
一家餐廳最不可忽視的就是租金成本，這也是我們餐廳最大頭的支出，
而且同樣的店面大小，在不同的地段，租金也相差懸殊。
一些商業區，黃金地段的租金可謂寸土寸金，
如何才能收回成本這是我們餐廳老闆每天都要考慮的問題。
同時，我們可以把裝置、裝修和設計成本也算在租金成本裡的，
因為這些成本也是可攤銷的。
二、員工成本
如今，隨著物價水平的提高，員工工資也越來越高，
特別是服務行業，工資低了根本留不住人，員工的流動太頻繁，員工成本將會更大。
餐廳老闆在開店前就要想好要僱傭幾名員工，並逐步培養得力幹部，
為大家提供一個公平競爭的平臺，人人都有上升空間，儘可能減少員工流失率。
三、營銷成本
如今是資訊發展時代，行銷推廣無處不在，
餐飲行銷也不僅僅是發個傳單這麼簡單，網路行銷、自媒體行銷，
多樣化管道能讓更多消費者知道我們，了解我們。
但是，最佳行銷還是店鋪本身，你要把自己的靈魂注入到你的店裡面，
讓你的店富有特色，吸引更多的顧客來消費。
行銷是一家店的核心，會行銷才會有生意，所以行銷成本也是不得不考慮的。
四、原料成本
想要營業，材料就是每天的固定開支，這裡最好是找個優質價廉的供應商，
一來由於長期合作關係，原料品質能保證，
二來也不會隨便給你漲價，成本也可控。
做餐飲要有良心，千萬不要為了省點小錢，矇混過關，以次充好，一不小心讓你賠到肉疼。
說實在的，吃飯的顧客真的不差那點錢，只想吃到乾淨衛生可靠的食物。
