骨折患者喝骨頭湯真的有用嗎？
原創 兒童骨科醫生邱俏峰 2019-04-13 20:28:24
俗話說：傷筋動骨一百天，怎麼做能讓自己快點好起來是每一位患者的心聲，所以許多患者會在飲食上下功夫。
家裡有骨折病人，就會想著‘吃什麼補什麼’，多喝骨頭湯骨折會好得快。這一觀點來自於中醫“以骨補骨”的樸素食療理論，且其已為人們廣泛接受。認為這樣能夠增加人體對鈣的吸收，從而盡快修復骨的損傷。很多骨折後的病人，家人都會熬制各種骨頭湯給他喝，總認為這樣可以讓骨頭長得快一些，真的是這樣嗎？
喝骨頭湯補鈣靠譜嗎？
喝骨頭湯補鈣不靠譜，骨頭湯裡的成分是非常復雜的，由於骨骼最主要的成分是羥基磷灰石，這種東西非常堅硬，用開水熬是熬不出鈣的，所以骨頭湯裡面鈣的含量非常非常低。骨折以後在飲食上適當補充鈣質是非常必要的，因為骨折癒合的過程中鈣鹽的沉積對於骨頭癒合非常有幫助。
科學補鈣可以吃這5種食物，我慢慢道來！
鈣是維持人體骨骼健康的重要元素，很多人都有過補鈣的經歷，比如家長會給孩子補鈣，希望孩子更好地成長；老年人也會補鈣，以預防骨質疏鬆等。由於飲食、年齡、生長發育等方面的原因，目前部分人存在缺鈣的現象。
比如成年人每天需要攝入800毫克鈣，但大多數人在日常飲食中只能攝入500~600毫克鈣，所以還需要有意識地補鈣。而對於一些特殊人群來說，補鈣更為必要，比如有些中老年人由於骨鈣流失速度較快，特別是更年期後的婦女，每天大概需要攝入1000毫克鈣；骨折患者由於骨折處需要重建和生長，所以對鈣的需求量更大，需要聽從專業醫生的建議補鈣。
這裡向大家介紹幾種鈣含量較高的食物：
1.牛奶及奶製品。牛奶不僅含鈣豐富，而且利於人體吸收。對於不喜歡喝牛奶的人來說，可以選擇酸奶、乳酪等奶製品。
2.蛋黃和河鮮類食物的含鈣量也很高，其中，河鮮類食物包括河魚、泥鰍、蚌、螺等。
3.有些植物性食物也能補鈣，比如大豆類製品、堅果類食物等。
4.某些海鮮及海產品的含鈣量也很高，尤其是蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等。
5.喜歡吃蔬菜的人可以通過食用金針菜、蘿卜、香菇、木耳等來補鈣。
值得一提的是，很多人都聽說過喝骨頭湯補鈣的說法，但這種說法並不科學。因為動物骨骼，如豬骨、雞骨等的鈣含量雖然較高，但難溶解於水，補鈣效果甚微，即使在熬制骨頭湯的過程中添加了醋，補鈣效果也並不突出。吃10斤豬骨頭熬的湯吸收的鈣還不如一片鈣片！
除了使用含鈣豐富的食物外，還可以：
1.維生素D可以促進人體對鈣的吸收，所以大家在補鈣的同時還需要補充維生素D，還可以多曬太陽等，可以吸收的1-25雙羥維生素D是需要紫外線照射後才能形成的！所以，曬太陽特別重要！
2.補鈣的同時也要防止鈣質的流失。比如應該戒煙戒酒、少喝濃茶與咖啡、少喝碳酸飲料等。
3.有些人會通過服用鈣片的方式補鈣，但要知道，鈣片屬於藥物，服用不當也會給身體健康造成危害，比如過量服用鈣片可能引發結石病等，所以服用鈣片前需要咨詢專業醫師。
骨折病人不能吃什麼？
骨頭湯：骨頭湯裡面的主要營養是膠原，多吃膠原對骨折病人有好處，但在骨折後的1-2周內不宜多吃，因為太過於肥膩了，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。
補鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補鈣對治療骨折並無好處，如果骨折病人如本身並不缺鈣，只要加強鍛煉促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的癒合，不應盲目補鈣。
難消化之物：骨折病人由於長期在家休養，加上傷處腫痛，因此食慾往往不振。如吃太多有營養、滋膩的食物，不但會更倒胃口，還會引發便秘。
糖：骨折後如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利於骨折患者的康復。
三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。
骨折癒合需要的時間比較長，應安心靜養，才能讓骨折好的更快。
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