今天小編就和大家分享一款特別適合天氣熱食慾時候吃的下午茶點，不用烤箱，沒有任何的技巧和竅門，利用你們家的冰箱冷藏下就成，用到的主要食材是酸奶，這陣子我們家孩子對直接吃酸奶已經沒有興趣了，於是我就給換個新吃法吧，做一次吃光一次，秒殺外面那些甜品店，兒子說，不知道那些在學校旁邊排隊購買的同學，要是知道我媽做的甜品比店裡的更好吃，是不是會後悔極了？
這款好吃的甜品而且相當的營養，我材料中還加入了藍莓。藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力，這些對於學習中的孩子來說要經常吃一些，保護視力才能更好的學習。而且藍莓還有增強記憶力，延緩衰老的作用，老少皆宜啊，孩子多吃聰明愛讀書，女人越吃越美麗，老人增強記憶不健忘，趕緊多吃點，錯過真是會後悔，我家藍莓也是經常備著呢。重點是吃多都不怕長肉，太美了。
【酸奶藍莓慕斯】
酸奶鏡面：濃稠酸奶180克 水100克 魚膠粉6克糖15克
藍莓慕斯：新鮮藍莓100克 藍莓醬50克 濃稠酸奶350克魚膠粉10克 清水70克 糖20克
慕斯底層：全麥餅乾70克 黃油30克模具用的是學廚粉色6寸不沾模具
既然是慕斯，肯定是有底盤的，所以我們先製作底層，將餅乾攪拌碎，然後加入融化的黃油拌勻後先倒入模具中，壓平放入冰箱冷藏定型。
取70克的水加入魚膠粉加熱融化後倒入酸奶中攪拌均勻。
新鮮藍莓加入藍莓醬，用料理機打成漿，然後倒入酸奶裡面攪拌均勻。
因為攪拌的有渣，所以我們要過濾。將攪拌好的藍莓酸奶用篩子過濾然後倒入到前面的餅乾模上面，接著放入冰箱進行冷藏到定型。
等到藍莓慕斯冷藏定型後，我們再進行鏡面的操作，當然如果你怕麻煩，這一步也可以忽略了不用的，如果講究口感的，像我這樣做成不同顏色的慕斯，其實更驚艷，也更能極其食慾，不妨試試看。將鏡面中的材料加入混合好。
然後依然也是採取過篩的形式，將酸奶倒入剛才冷藏定型過的藍莓慕斯層上，繼續放入冰箱冷藏到完全凝固定型了就可以了。
