春天萬物復甦，是個生髮的好季節，不管是花卉植物還是瓜果蔬菜都是生長最旺盛的時候。因此這時候應該多吃這6大「黃金菜」，提高免疫力，對身體有好處！
1、蘆筍
蘆筍不僅能增強免疫力，還能延緩衰老，而且它還含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養物質，因此有著蔬菜之王的稱號。春天正是蘆筍上市的季節，焯一下水拌一拌就能吃，也可以搭配新鮮的春筍和肉片炒一下來吃，真的很美味哦。
2、茼蒿
茼蒿含有大量的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，對消化具有促進的作用，同時還可以到清肺止咳等功效。在食用茼蒿的時候，還可以與雞蛋等一起炒著吃，或是在吃火鍋的時候加上一點，味道好，可提高食慾，還能促進抵抗力提升。
3、菠菜
貧血、缺鐵等病症都可以吃菠菜來改善，這是其中含有豐富的鐵元素、礦物質等而起到效果的，所以改善貧血的作用。不過菠菜之中含有的草酸比較多，可能會影響到鈣質的吸收，但用開水來焯一下，然後涼拌吃，味道也相當好。
4、豌豆
豌豆之中的多種成分可將體內毒素的排放，春季經常吃可促進減肥，能提高抵抗力。但要記住，豌豆一定要煮熟了，才能吃，不然容易中毒，另外，還可以將豌豆剝出來然後炒著吃，鮮嫩可口，能促進消化，各個年齡段的人都可以吃。
5、黃豆芽
這是一種很常見的蔬菜，可以做成酸辣豆芽或者醋溜豆芽，能讓中的鈣、鐵、磷以及多種維生素滿足身體所需，可補充能量，另外還可清熱明目，養氣又補血，非常適合春天這個季節食用。
6、芹菜
芹菜的纖維含量高，可助通腸胃，緩解便秘，另外其中的鐵元素和鋅元素能讓秀髮變得更為黑亮，可提高人體的抗病能力。
