苦瓜中含有“植物胰島素”？養生專家：真正對血糖好的方式就2種
原創 有料營養日誌 2019-04-25 17:37:00
近幾年，患上高血糖的人越來越多，主要是因為飲食結構的變化造成的，人們吃的食物越來越油膩，導致代謝出現了紊亂，以至於血糖普遍偏高。
我國糖尿病患者已經達到了1.14億，而且還約有5億成年人處於患2型糖尿病的風險較高階段。這部分人應該隨時注意自己的血糖情況，及時發現及時控制。日常生活中還要注意避免攝入過多影響血糖的食物，從根本上控制血糖的升高。
一直以來，苦瓜就被人們稱之為降血糖的最優食物，說苦瓜含有植物胰島素，吃起來沒有任何副作用，且能起到降血糖的效果。這是真的嗎？
據了解，科學人員進行了相關動物實驗，給小鼠注射苦瓜提取物，確實有一定的降血糖的效果。但這個結論並不能證明人們吃苦瓜就能降血糖，這裡存在著很多區別，最重要的是劑量。
我們每天吃的苦瓜數量有限，很難達到提取物的含量，而且真正起作用的方式與胰島素類似，就是通過皮下注射，才能發揮降血糖的作用，如果平時我們直接靠吃苦瓜的方式是達不到這樣的效果的。
從營養成分上來看，每 100克苦瓜含水分 93.4克、碳水化合物 3.5克、蛋白質 1克、脂肪 0.1克、膳食纖維 1.4克，血糖生成指數也不高，僅為24。這確實是糖尿病患者的理想食物，可也是大多數蔬菜都有的特點，頂多算是低升糖食物，降血糖就太過於誇張了。
還是不要把所有的寄託都放在苦瓜上，不然會耽誤病情。看來苦瓜和其他的蔬菜一樣，有利於糖尿病患者的健康食物，但並沒有特殊的降血糖效果，。
如何控制好血糖？
飲食選擇：
飲食選擇方面，盡量選擇熱量低的食物，例如主食選擇上，減少精米白面的攝入，多用粗糧代替；多吃膳食纖維含量高的蔬菜，適量吃水果；盡量少吃油膩食物，多才用蒸煮燉等清淡的方式烹飪，相信這樣的飲食方式堅持一段時間就能看到效果。
另外還要提醒您的是，三餐一定要定時定量，避免長時間飢餓或者一次吃的過多，造成血糖的大幅度波動。
運動消耗：
我們可以通過運動來消耗多餘的能量，同時也會加強身體代謝能力，血糖自然會控制在合理范圍內。餐後一個小時是血糖的最高峰，可以選擇餐後散步、快走、騎車等方式，有助於平穩血糖。
