鉀離子是人體內非常重要的一種礦物質，我們身體裡的每個細胞都需要鉀離子的參與。研究發現，有98%的鉀離子都存在於細胞內，參與形成能控制細胞行動的電流，維持細胞正常運轉。
鉀離子如此重要，那麼，血液中的鉀含量過低會出現啥症狀？富含鉀元素的食物有哪些？下面，“問上醫”就跟大家詳細講講。
鉀離子的3大生理功能
（1）鉀離子能預防高血壓
食鹽中含有鈉元素，而鈉元素攝入過多會引起血壓升高。此時，如果補充一定量的鉀離子，能幫助排出體內多餘的鈉離子，維持血壓穩定。
（2）鉀離子能維持神經肌肉的應激性
我們需要保持細胞內有足夠的鉀、細胞外有足夠的鈉才能讓肌肉正常工作（兩種離子在細胞膜作用下內外流動從而產生電流）。
（3）鉀離子能預防腎結石
腎結石是由尿液中的礦物質逐漸形成的堅硬小球。如果這些小球堵住了某個管道，會造成劇烈的疼痛感。體內產生過多的酸，如肉類、動物內臟內食物攝入過多（尿酸過多），會大大增加患腎結石的機率。
鉀有助於身體排除多餘的酸，且能夠保證形成腎結石的礦物質呆在本來應該存在的地方（骨骼），預防腎結石、骨骼疼痛和骨質疏鬆症。
如果鉀的含量過低，會出現哪些症狀？
一般人不會缺鉀，除非挑食、偏食，或大量出汗、腹瀉等原因導致攝入不足，排除過多才會導致鉀鹽缺失。
如果缺鉀，通常會出現下面3種症狀：
（1）鉀離子在維持心肌細胞的興奮有重要作用，如果鉀離子不足，會出現心律不齊、心跳加快、心慌心悸等症狀。
（2）鉀離子在神經肌肉傳導上有重要作用，如果鉀離子不足，會出現神經錯亂、精神不穩定、反應遲鈍、焦慮、煩躁、失眠等症狀。
（3）鉀離子對維持細胞完整性以及電解質平衡非常重要，如果鉀離子不足，會出現消化功能紊亂（噁心，嘔吐）等症狀。
富含鉀離子的食物有哪些？
根據2009版的《中國食物成分錶》，每100克豆類食物中鉀含量為600-800毫克，每100克蔬菜、水果中鉀含量為200~500毫克，每100克魚類中鉀含量為200~300毫克，每100克禽畜肉中鉀含量為150~300毫克，每100克穀類食物中鉀含量為100~200毫克。
水果中，香蕉、柑橘、桃的鉀含量最為豐富。蔬菜中，冬菇、竹筍的鉀含量比較高，而且，這類食物低熱量，高膳食纖維，可多吃。
經常吃鉀離子含量高的食物會得高鉀血症嗎？
鉀離子可以參與人體多項生理功能，但鉀離子也不是越多越好。當血液中的鉀離子超過5.5時，可診斷為高血鉀症。
一些服用沙坦類降壓藥的患者，會因為鉀離子升高，出現頭暈、胸悶、肌肉痙攣或無力、心跳緩慢或不規律等症狀。“問上醫”建議：該類患者一定要定期去醫院複查電解質，監控鉀離子。
那麼，經常吃鉀離子含量高的食物會得高鉀血症嗎？
大家大可放心，正常人即便攝入太多的鉀離子，腎臟也會加速將多餘的部分排出，這是我們身體為了保證鉀離子的正常濃度做出的調節。但是，腎臟有問題，甚至腎功能衰竭的患者，如果攝入過量的高鉀食物，就容易發生高血鉀。
