夏天了，賣西紅柿的菜農越來越多，每次去菜市場看見西紅柿就恨不得全買回家。大家平時一定常吃涼拌黃瓜吧？但是你吃過涼拌西紅柿嗎？涼拌西紅柿是鹹的還是甜的？
糖糖還記得兒時，那時候家裡有個很大的菜園子，爸媽會在菜園子裡種上許多菜。一到了夏天，結滿了西紅柿和黃瓜，隨手摘一個下來就可以大口大口的吃。媽媽還會把它去皮後，撒上白糖拌一拌醃漬一下，哎呀！那醃出來的西紅柿湯水汁真的是太好喝了！至今也忘不了那個味道。不過，以前自己家結的西紅柿，汁多又酸，確實很有胃口。今天糖糖突然又饞涼拌西紅柿了，就買了幾個回來涼拌。不知道大家有沒有和糖糖一樣喜歡吃涼拌西紅柿的？
下面糖糖就把涼拌西紅柿做法分享給西紅柿控們，喜歡就試著自己做一做吧！
涼拌西紅柿
【食材準備】西紅柿5個、白糖2大勺、蜜棗數顆
【做法】
1、先準備好西紅柿，建議西紅柿要買像盤子裡這樣圓溜溜的，盤子外面那個西紅柿長成畸形了，十有八九是不正常生長的西紅柿。
2、然後把每一個西紅柿都用刀劃上一個十字，方便焯燙。因為西紅柿皮不易消化，焯燙可以讓西紅柿更容易剝皮，而且焯燙過的西紅柿更容易出汁水，沒有生味。
3、鍋中燒開水，然後將西紅柿放入開水中焯燙三分鐘，表面可以輕輕撕掉皮即可，也不要焯燙時間過長，防止太爛不易成型。
4、然後將西紅柿切成滾刀塊備用。
5、西紅柿裝入大碗中，撒入白糖，調拌均勻醃漬5分鐘。
6、然後放入提前泡好的蜜棗裝盤，如果有多餘的時間，可以放冰箱裡冷藏一個小時再食用。
西紅柿涼拌的做法，大家學會了嗎？記得一定不要放成鹽哦！這樣涼拌又甜又涼爽，夏天我最愛這樣吃，特別爽！連汁都不會剩一點點。
小貼士：因為這道菜含糖量高，建議三高人群盡量忌食。
