【功效】:能提振胃口、促進食慾,也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。
【材料】:大米、豬肉、皮蛋、姜、香蔥、食鹽、料酒
【製作方法】:
1、大米洗凈放入水中浸泡,肉洗凈切成肉末,加入食鹽、料酒醃製片刻;
2、姜去皮切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切成小塊備用;
3、鍋中倒入清水,大火煮開後倒入肉末,撇去浮沫,然後倒入一半的皮蛋塊、薑絲,再倒入浸泡後的米,改小火煮半個小時;
4、期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底;
5、將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘出鍋,在碗中撒上香蔥。
香菇雞肉粥
【功效】:雞肉可以提供大量的蛋白質,香菇可以增強人體免疫力。同時有補肝腎的作用,也可以健脾胃,對益氣補血特別有好處。
【材料】:雞脯肉、鮮香菇、大米、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、澱粉
【製作方法】:
1、大米洗凈放入水中浸泡,雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、香油拌勻;
2、鮮香菇洗凈切絲,蔥姜切末備用;
4、鍋中倒入清水,大火煮開後倒入浸泡後的大米和少許香油;
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘,加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾;
6、調入鹽、胡椒粉,撒入香蔥即可出鍋。
豬肝粥
【功效】:健胃消食、補血的功效,適合貧血、眼睛乾澀的人食用。
【材料】:大米、豬肝、姜、食鹽、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉
【製作方法】:
1、大米洗凈放入水中浸泡;
2、豬肝凈切成片泡去血水,加入油、鹽、醬油、料酒、澱粉、薑絲,拌勻醃制10分鐘;
3、白粥煮沸,加入豬肝小火煮至豬肝熟透;
4、加入生菜絲煮沸後加入食鹽和胡椒粉,出鍋前撒上蔥花。
南瓜粥
【功效】:南瓜粥是低糖、粗纖維的食品,可以降脂、降血糖,多吃能養脾清火、潤肺美容。
【材料】:南瓜、大米、冰糖
【製作方法】:
1、南瓜去皮切塊;
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開;
3、加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛,食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
八寶粥
【功效】:具有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效,可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。
【材料】:紅棗,糯米,大米,黑米,綠豆,紅豆,黑豆,花生、冰糖
【製作方法】:
1、所有食材洗乾淨放入電飯鍋中;
2、電飯鍋選擇「煲粥」一檔,開煮;
3、粥快好時放入冰糖,即可出鍋。
小米紅棗粥
【功效】:有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,紅棗有活血、補氣、健腦的功效。
【材料】:小米、糯米、紅棗、枸杞
【製作方法】:
1、所有食材洗乾淨後放入鍋中;
2、加入清水煮40分鐘即可出鍋。