洋蔥是生活中最常見的蔬菜之一，經常出現在我們餐桌上，喜歡吃它的人很多。由於洋蔥獨特的刺激性氣味，讓不少人相信洋蔥能夠降血脂、降血壓、殺菌、抗病毒等等功效。
洋蔥的營養成分十分豐富，含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素、鉀、鋅、硒等物質。尤其是含有兩種特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A，能夠維護血管健康，甚至被譽為「菜中皇後」。
經常吃洋蔥身體會得到什麼好處？
抑制致癌細胞活性：
研究發現，洋蔥中的槲皮素物質能抑制致癌細胞活性，經常吃洋蔥患胃癌的幾率少25%。
改善血管健康情況：
洋蔥還含有前列腺素A，前列腺素A能擴張血管，避免血管腔變狹窄，改善高血壓情況，從而保護血管健康。
幫助消化：
洋蔥中含有膳食纖維素，能夠幫助腸道蠕動，幫助消化。而且洋蔥獨特的氣味還會刺激胃酸分泌，增進食慾，提高胃腸道張力。
洋蔥對身體的好處這麼多，但是並不能隨意吃，尤其是下面這兩種吃法，更要避免：
1、紅酒泡洋蔥，能降血壓？
其實，這是錯誤的觀念，洋蔥是一種很好的蔬菜，也確實有些活性成分可能有降壓降脂的功效。但泡在酒裡就不一樣了，反而會導致血壓上升、血脂升高。
因為再吃紅酒泡洋蔥的時候，不免會攝入酒精，而酒精是傷害血管、肝臟的。即便是長期低劑量的食用，也會導致酒精上癮，出現血管硬化的現象。還會刺激心臟異常跳動，升高血壓，很不利於血管的健康。
2、洋蔥能替代藥物？
畢竟洋蔥是一種蔬菜，經常食用是沒問題的，即便含有一些活性成分，不要把控制疾病的全部希望寄托在洋蔥身上。高血壓、高血脂患者還是應該吃降壓藥、降脂藥來維持血管健康，畢竟洋蔥只是一種食物。
