相信大部分人都非常認同，嘉義市有很多特色美食，尤其是位在文化路夜市的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，更是深受老饕喜愛，並且還在最近一躍登上了國際舞台，有幸被收錄在串流影音服務平台Netflix的「世界小吃」亞洲篇紀錄片中，可以說是台灣小吃的一大裡程碑。這則好消息才面世不久，如今「林聰明沙鍋魚頭」又率先推出了台語菜單，讓網友們都紛紛推爆，直呼：「一定要捧場！」
圖、影片來源：三立新聞網、Netflix Asia
根據《ETtoday新聞雲》報導，作家鄭順聰日前在臉書PO文，指出「林聰明沙鍋魚頭」才剛登上Netflix，為嘉義打下了國際知名度，但是台灣小吃也並非第一次登上國際媒體了，因此他認為大家更應該關注的，其實是店家最近推出的「全新台語菜單」。他表示，嘉義會說台語的店家很多，一點也不稀奇，不過若真的要行諸文字化，卻需要有一定的識見和行動力，「第三代老闆林佳慧提出了這樣的構想，我和她商討概念後，由董育儒老師正字，經過多次的修改，如今終於正式面世了。」
圖片來源：天下雜誌
從鄭順聰貼出來的菜單照片上可以看到，每一道菜的旁邊，都多了一排用羅馬字拼出來的台語，就像是教學課本那樣，上面還不忘標注了音調，讓人不知不覺就跟著唸出聲來了。鄭順聰說，雖然這並不是台灣第一張台語正字菜單，但「林聰明沙鍋魚頭」身為主流店家，如今不但有英、日語菜單，還率先啟用了台語菜單，目的就是希望除了保存，嘉義也可以推廣台語旅遊與教育，「旅客可以到這裡學習台語，感受台語的美妙。」
圖片來源：鄭順聰臉書
最後鄭順聰也表示，就飲食業而言，想要把口中的台語正字化，就可以選擇製成菜單、招牌、裝潢，甚至拍攝影像等等，或是製作書籍並推廣飲食中的動人台語，而如今「林聰明沙鍋魚頭」勇敢地邁出了第一步，「嘉義做到了，那你們呢？」
圖片來源：鄭順聰臉書
許多網友看到貼文後，都表示非常開心，紛紛留言說：「這menu也太水啦」、「快去試試」、「這才是嘉義」、「台語菜單超酷」、「立刻跟著從頭到尾台語唸一遍」、「太喜歡了，可以跟孩子介紹」、「衝著這張菜單，一定要找時間再去吃！」
圖片來源：鄭順聰臉書
真的太棒了！這樣就能讓更多外國人了解台語文化了！
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