在我們平時的生活中，蛋糕一直都是很多吃貨的最愛，作為一種古老的西點，蛋糕起源於13世紀的英國，原本只是歐洲國家一種非常常見的主食之一，是根據麵包的基礎上演變而來，因此蛋糕在最開始之初被叫作甜的麵包，後來經過不斷的流傳和演變，逐漸的風靡世界，成為最受歡迎的西點之一，如今蛋糕的做法和口味有著很多的不同，但是不管如何的變化和不同，唯一不變的就是蛋糕那香甜軟嫩的口感，真的特別的好吃，而且蛋糕的吃法和用途也發生了很多的改變，不再單單只局限於當做主食去吃，還可以當作飯後甜點，或者是偶爾打打牙祭的解饞零食去吃，總之蛋糕那美味的口感真的讓人難以拒絕。
雖然如今購買蛋糕真的特別的方便，幾乎隨處可見，很輕易就可以買到，而且價格也是比較的便宜實惠，但是很多人卻依舊比較喜歡自己在家製作蛋糕，一來自己製作比較有成就感，二來自己製作的蛋糕，不論是選料還是口味，都更加的好上一些，吃起來也更加的衛生和放心，幾乎沒有任何的添加，可是自己在家製作蛋糕，需要用的食材和原料有很多，而且也需要長時間的打發，以及需要用到烤箱，製作費時費力，特別的繁瑣，所以對於很多第一次做蛋糕的朋友來說，並不是很友好，難度很大，幾乎很難可以輕易做出來，因此很多人對於自己製作蛋糕總是望而祛步，不敢輕易的去嘗試。
如果你想在家嘗試著自己製作蛋糕，但是又害怕會失敗，那麼今天我就來教大家一個最簡單快速的方法，無需麵粉，不需要烤箱和開火，不烤也不蒸，只需幾樣簡單的原料，而且對於打發的要求也不高，非常的好操作，零添加零失敗，做法和入料都特別的簡單，就算是第一次做的新手也可以很輕易的做出來。更為關鍵的是，做出來的蛋糕香甜軟糯，特別的好吃，不管是當作飯後甜點，還是解饞零食，都特別的歡迎，要比外面買的還好吃，接下來我就把具體做法呈現給大家，喜歡的朋友可以花上幾分鐘一起來學習一下，以後再想吃蛋糕的話，就不需要去買了，而且馬上就要六一了，做上一個給孩子去吃，孩子一定特別的喜歡。
需要的食材和配料：酸奶100克，糖粉50克，吉利丁粉18克，芒果1個，淡奶油250克，餅干適量，黃油適量。如果家中沒有糖粉的話，可以用比較細的白砂糖代替，至於水果不單單只局限於芒果，大家可以根據自己的口味選擇，任何水果幾乎都可以，至於餅乾的話，一般我們經常吃到的一些常見餅干即可，好了，咱們廢話少說，下面是製作方法和步驟。
第一步：把准備好的黃油隔熱水溶化，隨後把餅干用搟麵杖或者是其它的工具壓碎，盡量的碎上一些，壓碎後倒入黃油碗中拌勻，最後倒入蛋糕模具底，或者是其它深度比較大的容器中壓實，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
第二步：把芒果去皮和果核，留取果肉放入料理機打成果泥，打好後和准備好的酸奶進行攪拌均勻，芒果的話大家可以留適量果肉切丁最後裝飾用。15克吉利丁粉，用約20克開水完全化開，隨後淡奶油加入糖粉或者是細白砂糖，打約6分發，細膩不流動的狀態就可以了，最後也放入冰箱冷藏待用。
第三步：吉利丁液跟酸奶芒果泥混合。注意，芒果泥的溫度如果低於常溫，那麼吉利丁液倒進去就會快速凝固產生顆粒。可以把果泥用微波爐叮15秒，再混合，把芒果混合液倒入淡奶油裡翻拌混合。動作要慢一些，如果想要口感更好，芒果泥用篩網過濾一遍再倒進去。
第四步：最後倒入磨具裡輕輕震平，放入冰箱冷藏2小時，最後從冰箱取出後，用電吹風圍著模具吹一圈，就可以很輕易的脫模了，如果邊沿有些溶化，可以再放入冰箱冷藏一下，冷藏時間盡量長些，口感會更好，蛋糕表面做上裝飾即可享用了。
最簡單蛋糕做法：無需麵粉，不烤也不蒸，香甜軟糯，比買的還好吃，以上就是詳細的做法，喜歡的朋友可以在家嘗試一下，這樣做蛋糕，非常適合第一次做的新手，無需麵粉，也不要烤箱，不烤也不蒸，簡單4步即可完成，而且做出來的蛋糕，口感也非常的不錯，更加的香甜軟嫩，關鍵是眼下天氣比較熱，冷藏後更加的清涼爽口，比較適合夏天去吃，雖然是蛋糕，但比冰淇淋還過癮，並且無添加，老少皆宜，非常的健康。
小貼士：
1.如果不喜歡餅干，可以選用普通的海綿蛋糕，平鋪在模具底即可。
2.沒有酸奶就用50克純牛奶煮開，把吉利丁直接倒入牛奶裡融化，做出來就是芒果慕斯。
3.此方用的是自製無糖原味酸奶，所以這個糖量吃起來是不會太甜，可根據喜好增減。
