對於美食,有時候不一定要四下尋找,走遍千山萬水。有時候人們圍坐在一起,守著地老天荒,喝點小酒,說點知心話,又何嘗不是對於美食的純真態度呢?

我喜歡和好朋友們圍爐夜話,鍋里煮著咕嚕咕嚕的火鍋,你放一把白菜,我放幾塊豆腐,下點肉片,煮點丸子,再碰上幾杯,微醺之時,看這對方的眼睛。這就是最好的樣子。今天要和大家分享的不是火鍋,而是大蔥豬肉水餃。

準備食材:肉餡、白鬍椒粉、大蔥、麵糰、薑末等。

1、將準備好的大蔥切成蔥末,留以備用。

2、將肉末和蔥末放在同一容器中,加入準備好的薑末在其中。

3、將準備好的白鬍椒粉放在其中,進行調味。

4、加入適量的鹽。

5、再準備適量的味精調和。

6、放入適量的醬油調味。

7、在加入些許的食用油在其中,再進行充分的攪拌。

8、將準備好的麵糰揉擀成條狀,再將麵糰揪成一個個小劑子。

9、將劑子擀成餃子皮。

10、將調拌好的餡料放在餃子皮上,準備包裹。

11、將餃子包裹捏緊邊角,兩個大拇指擠出鼓鼓的肚子。

12、起鍋燒水,水開後再將餃子下鍋煮。

13、待到餃子上浮肚子鼓起之後,將餃子盛出來即可。

調拌點蘸料,餃子的美味就在眼前,希望是大家喜歡的味道。

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