還記得我說過豆腐怎麼吃好吃嗎？再來和大家科普一下，把豆腐切成一個個小塊狀，用油進行煎炸，之後再夥同配菜進行翻炒。

看著帶著金黃色的豆腐，就覺得口水四溢，今天選擇了用金針菇作為豆腐的搭配，這個口感和味道，真的是不會讓人失望，希望是大家都喜歡的味道，感興趣的朋友們都快來試試吧。

準備食材：紅彩椒、蔥花、金針菇、豆腐等。

1、將準備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。

2、平底鍋燒油，將準備好的豆腐塊放在鍋中，小火煎一下，呈現金黃色之後盛出來。

3、將紅彩椒切成細條。

4、將準備好的金針菇清洗乾淨，起鍋燒油，將準備好的金針菇放在鍋中進行翻炒。

5、加入適量的醬油在其中。

6、準備適當量的蚝油放在鍋中調味。

7、將之前煎炸過的豆腐放在其中，進行翻炒。

8、加入適量的清水在鍋中，大火燒開。

9、再將切好的紅椒絲放在鍋中翻炒。

10、準備適當量的鹽調和一下。

11、再加入雞精在其中，進行調味。

12、出鍋之前講準備好的蔥花放在鍋中。

13、收汁之後盛出來即可。

這就是我們今天的夏日燜菜，營養豐富，老少皆宜。希望大家喜歡。

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