蘋果是一年四季都可以吃到的水果，最近因為價格大幅度上漲，很多人喜歡吃蘋果的人高呼「吃不起」了。乾脆把吃早餐的錢省下來，換成一兩個蘋果空腹吃。
我們都知道傳統中式早餐裡，多以米粥、面、油條、雞蛋這些食物為主，那麼早餐空腹吃蘋果能填飽肚子嗎？對腸胃又有什麼影響呢？
今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家說說：早餐空腹吃蘋果，保護腸胃還是損害腸胃？夏季吃蘋果，有幾個竅門。
蘋果是一種碳水化合物、水分、纖維、鉀含量都較高的水果，對於緩解便秘、消除水腫均有一定幫助。紅色裡還含有大量的花青素，它通過清除體內自由基和抗氧化的作用，可以預防組織的自由基氧化損傷、延緩身體衰老。
對於腸胃功能比較好，或者減肥人群來說，早餐空腹吃一個蘋果是沒問題的。一個中等大小的蘋果，熱量僅有85大卡，比炸油條、油餅這些食物要低很多。
蘋果的果膠和膳食纖維也可以提供一定飽腹感，不會讓身體覺得過於飢餓。空腹吃蘋果，蘋果含有的糖分可以迅速補充人體的需要，也不會出現血糖過低的情況。
不過這裡要注意兩件事，首先早晨不宜空腹吃冰鎮的蘋果，夏季水果在室外容易腐爛，我們通常放到冰箱裡儲存。可早晨空腹吃冰鎮蘋果，生冷食物刺激腸胃，很容易發生急性腹瀉。
另外就是糖尿病人不能在早餐空腹吃蘋果，雖然蘋果升糖指數只有36，屬於低升糖指數食物。但糖尿病人不管吃什麼水果，都最好在兩餐之間食用，如上午10點，下午4點。每日食用總量建議不要超過200克。
總體來說，大部分人偶爾早餐只吃蘋果，不會對健康產生太大影響。但這樣的吃法並不建議長期進行，蘋果維生素豐富，但畢竟是水果營養種類單一。
一頓健康的早餐裡，最好包括牛奶、雞蛋、含碳水化合物的主食、少量肉類和蔬果共同組成。光吃蘋果缺乏蛋白質、脂肪和碳水化合物的供應，很容易造成營養不良。
