夏季氣溫高導致身體消化功能會變弱，所以吃了肥肉、肘子這種油膩食物後，很容易出現腹瀉、消化不良情況，甚至誘發疾病腹瀉。
夏季飲食也不應過分的「貪涼」，因為夏季雖然體表陽熱之氣偏盛，但體內的陽氣並未亢盛，大量的冷飲、瓜果等易於戧罰人體的陽氣，尤其對老年人身體不利。
通常來說夏季飲食應追求清淡，以新鮮的蔬菜、瓜果、穀物類食物為主，因此很多養生專家提倡夏季多喝粥。夏季胃腸虛弱，消化功能減低，粥類食物燉煮糜爛，會更容易消化吸收。
熬粥的時候還可以加入一些輔料，有更多的食療效果，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季老人喝什麼粥？綠豆補鉀、小米養人、糙米通便，希望你都喝了。
綠豆粥是夏季最常見的一種選擇，尤其是經常在室外工作或者出汗多的人，建議每天都喝一碗綠豆粥。綠豆味甘性涼，能清熱利水解毒，是這個季節的養生首選。
出汗多的人除了容易缺水，還會有大量鈉、鉀元素隨著汗液流失。而綠豆湯正是能提供鈉、鉀電解質，同時還具有清熱解暑的作用，所以是最適合夏季出汗後飲用的。
第二種小米粥是最養人的選擇，每百克小米含4.7毫克鐵元素，在各種穀物中排名靠前，是大米的三倍以上。有很好的補血養血效果，因此不管中醫還是西醫，都建議產後孕婦多喝一些小米粥。
失眠人群也可以喝小米粥來安神助眠，每百克小米含有202毫克色氨酸，這種物質被稱為「天然的安眠藥」，它可以在體內合成褪黑激素，提升睡眠質量。
最後一種是糙米，糙米是加工時沒有完全脫殼完好的稻米籽粒，膳食纖維和B族維生素含量會比大米高很多倍。在身體內可以起到通便、抗氧化、延緩皮膚出現皺紋、老年斑的作用。
不過老年人用糙米熬粥時，要多烹煮一段時間，畢竟老年人本身腸胃功能退化，平常又吃習慣了容易消化的精米白面。一下換成不容易消化的糙米，要給腸胃一個適應的階段。
除了這幾種穀物外，夏季熬粥還可以放入一些白扁豆、海帶、蔬菜等很多配料，熬製成蔬菜粥。既保證碳水化合物的攝入，還增加維生素、礦物質的比例，營養更加豐富。
