榴槤和山竹，同為熱帶水果，前者被稱為「水果之王」，後者被稱為「水果皇後」。而大家想必都聽說過，這兩種水果最好搭配著一起吃，因為榴槤吃了會「上火」，山竹卻可以「降火」。
有些人覺得這種說法是有道理的，有些人則認為這是商家的「圈套」，把兩種昂貴的水果「綁架」在一起售賣。那麼真相到底是怎樣的呢？
在中醫上，認為山竹性熱而滯，吃多了就會導致身體燥熱，豐富的營養還會讓腸胃難以吸收從而引起「上火」。然而與榴槤剛好相反，山竹是一種中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用。
所以如果你榴槤配著山竹一起吃，確實可以讓寒熱均衡，保護身體不受傷害。但這兩種水果千萬不能吃多了，因為他們都富含膳食纖維，過量食用是很容易引起腹瀉的。
並且，榴槤和山竹都含有較高糖分和鉀元素，糖尿病和腎病患者均不適合多吃。此外，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，吃完榴槤「上火」之後，也可以選擇吃其他食物來解除燥熱，沒有必要抓著山竹不放。比如西瓜和梨，都是不錯的選擇，包括直接多喝些水，都是很有效的。
最後，在生活中有許多人不知道該如何剝開山竹和榴槤，下面好好教一下大家：
先說山竹，不少人剝山竹的時候，經常會把外皮弄成「粉」，沾的手上到處都是的，其實就是操作方式不對。應該先把綠色的果蒂去掉，然後用兩指擠壓山竹。至頂部和底部的果體出現裂縫時，最後沿著裂縫把果體捏一下，輕輕掰開，分離後就可以享用了。
至於榴槤，分兩種情況。如果榴槤已經開口了，當然直接趁著開口處掰開就行了。一般來說，只要把榴槤多存放幾天，都是會開口的。而如果你想把未開口的榴槤立馬吃到肚子裡，那就會稍微麻煩一點。
大家先仔細觀察榴槤頂端，會發現頂上有幾條線，然後準備一把尖刀，沿著線向下慢慢的紮下，注意別用太鈍的刀扎，會很難扎進去。也不要一下扎的太猛了，先扎進去2釐米左右，然後沿著線切開8釐米左右。最後再用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了。
