See detail

(勁報記者張亞痕/臺中報導)台灣人愛吃鍋,餐飲界流傳一句話「火鍋從來沒有離開過流行餐飲,它只是用不一樣的方式出現在你的餐桌上。」台灣人一年吃掉了將近400億元的火鍋,火鍋、涮涮鍋、藥膳鍋、食補鍋、麻辣鍋壽喜鍋、石頭火鍋、韓式火鍋,全台灣火鍋店,估計超過10,000家,你喜歡、你記得的火鍋店,有幾家?

2009年,王品集團進軍火鍋市場,首創「石二鍋」,以同一個鍋、兩種口味,傳承懷舊石頭鍋的先炒再煮,融合日式涮涮鍋的極簡風味,提供消費者「一炒二香三煮四鮮」的用餐體驗,在好安心、好涮嘴的同時,也能感受到台灣在地食材的鮮甜好滋味。

8月2日「石二鍋」要過10歲生日了。10年來,「石二鍋」每天平均賣出超過10,000份火鍋,以台灣人最熟悉的「家的第二個安心廚房」,成為平價火鍋的領導品牌。

10年來,「石二鍋」團隊,深入台灣各鄉鎮,觀察食材的特性、生長環境、採收配送過程,秉持「一鍋一會」的心情,期盼顧客每次都能享用台灣原產安心食材,包含溯源履歷、原塊肉、非基改豆製品,「石二鍋」與農漁民創造共好,我們堅持「跟著季節吃火鍋」的理念,成為台灣大街小巷最信賴的「家的第二個安心廚房」,也將這份理念回報母親地,每年舉辦「田間教室」,陪伴顧客深入食材原鄉,期盼「食農教育」與每位顧客分享「珍惜食物、愛惜土地」的理念。

台灣的農業以小農為主,生產量不大且種類分散,農民過去只能仰賴中盤商販售,價差很大,對顧客也缺乏品質保障。近年來「石二鍋」透過王品集團自有的供應鏈平台,直接採購農業社企產品,給生產者合理利潤、協助小農改善生活、也降低在運送食物過程中的碳排量,「石二鍋」連續兩年獲得行政院頒發的「Buying power -獎勵採購社會創新產品及服務」首獎,「石二鍋」以實際行動支持農業創新計畫,縮短農村到餐桌的距離。

「石二鍋」以10年用心,關注在地食材「生產、採購、運送、顧客享用」,2017年,「石二鍋」與「台灣食物銀行聯合會」合作,成為全台第一個聯鎖餐廳會員,推動「續食不浪費」,至今提供給33個社福團體/食物銀行、55,488公斤新鮮食材,讓44,391戶弱勢家庭、110,976人次得以免於飢餓恐懼。「石二鍋」分享食物分享愛,落實「整個食物鏈都是食物銀行」的願景。

「石二鍋」這鍋湯熬了10年,當爐火的溫度達到最高點,轉換成更豐厚實在的純青色,十年熬一鍋,石二鍋積累10年心意的作品,8月中旬將在台中開出『石二鍋經典Fresh店』。有別於以往「石二鍋」,新店以青色作為識別色,提供更多元的菜色選擇、讓好產品說故事的市集空間、支持台灣本土生產非基改黃豆製作的豆腐工坊,也將石二鍋的理念延續到下一個十年。

感謝鍋友10年的支持,「石二鍋」規劃十週年慶生系列活動,8/2生日當天,全台61家門店將直播送蛋糕慶生,並舉辦『顧客唱生日快樂歌,石二鍋買單』活動。8/3來店用餐,消費者就有機會獲得「石二鍋」十週年心意小禮物『200g留胚米』。此外,8/10-11兩天舉辦『石二鍋經典Fresh店』的體驗活動,透過網路報名即有機會搶先體驗台中『石二鍋經典Fresh店』,活動詳情請見石二鍋粉絲團。

喜歡撿便宜想買便宜商品團購的歡迎加入評鑑皇後鋪(點我)

喜歡貓貓狗狗的歡迎加入寵物王國(點我)

喜歡美女的歡迎加入美女後宮院(點我)

喜歡貼廢文的歡迎加入爆廢公社(點我)

喜歡看搞笑貼圖的歡迎加入北韓公社(點我)

喜歡看搞笑貼圖的歡迎加入北韓公社(點我)

喜歡研究股票的歡迎加入0056研究所(點我)

喜歡討論育兒資訊的歡迎加入快樂教養育兒媽媽經(點我)

喜歡收納居家清潔的歡迎加入?家居收納~你也行(點我)

喜歡股票教學買賣的歡迎加入定存股之現金殖利率社團(點我)

參考來源