立秋節氣已到，可目前仍然在三伏當中，高溫仍未散去，大家每天都在酷暑煎熬著，期盼著涼爽秋日儘快到來。
三伏天高溫酷暑，同時還伴有頻繁的雷陣雨，人體還易受濕熱邪氣的侵襲。所以此時養生的關鍵，仍然是防暑、祛濕這兩件事。不要只記得貼秋膘，忘了真正重要的事情。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：立秋後仍要注意防暑，喝2種湯、2種粥，防暑祛濕，老人的養生經驗。
立秋是秋天的開始，也是一年氣溫從熱到寒的轉變，氣溫濕度會逐漸降低，溫度也會逐漸下降。飲食上要開始適當減辛增酸，多吃橘子、檸檬、葡萄等酸味食物，少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。同時飲食要注意補水，夏季補水是因為出汗多水分流失嚴重。而秋季補水是因為隨著颳起秋風，空氣逐漸乾燥，身體容易處於缺水的狀態。進而導致各種乾燥感，如嗓子乾燥、喉嚨發緊、皮膚乾燥。
1、立秋之後喝：銀耳湯
立秋之後肺會很脆弱，而銀耳有滋陰潤肺的功效，在一定程度上可預防呼吸系統疾病的發生，是一種不錯的藥食同源的食材。干銀耳中30%含量都是膳食纖維，有極好的緩解便秘的作用，秋季腸胃不適的朋友也可以適當吃一些銀耳。
2、立秋之後喝：蟲草石斛老鴨湯
鐵皮石斛有護肝的作用，而冬蟲夏草滋補肺腎，二者可以並用也可以單獨煲湯。不過要注意，老年人喝鴨湯時，應將去除湯麵上漂浮的脂肪，以減少熱量的攝入。
3、立秋之後喝：黑米粥
《本草綱目》中記載：黑米有健脾胃、護肝補腎、明目等多種功效。黑米作為一種粗糧，熱量較低、升糖速度又慢，比較適合糖尿病人當做主食食用。而且黑米鉀元素含量也較高，有利於消除水腫。最重要的是黑米裡還含有花青素，具有抗氧化、預防心腦血管病等功能的食療效果，是中老年人保持身體健康，可以適當多吃的食物。
4、立秋之後喝：紅豆薏米粥
大家對薏米比較熟悉，搭配紅豆一起熬粥，有很好的祛濕左右。立秋後如果覺得整天昏昏沉沉、打不起精神來，同時舌苔和黑眼圈加重，這時候可以用紅豆和薏米起煮粥喝。
