膳食指南建議，我國人民平均每天要吃夠12種食物，每周起碼要吃25種食物。可能很多人覺得沒有這個必要，但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，除了母乳之外，沒有哪一種食物是完美的，它們都只能給人體補充某幾種營養成分。
所以想要攝取均衡的營養，就需要多種食物相互補充、互相促進，這樣才能滿足人體的生理需要。此外，儘可能吃更多的食物，往往也會比較安全。如果你長期只在一個地方買菜，一直都只吃那幾種菜，萬一某種食物存在品質問題，身體就很可能被吃垮。
總的來說，為了營養和健康，希望大家能遵守膳食指南建議，每天都能吃到12種食物以上。不過有些人可能會抱怨：一天吃到12種食物，也太難了吧，這得花多少錢？其實，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，只要你學會這樣吃，每日就能輕鬆吃夠12種食物，那就是——儘可能用多種食材來烹飪一道菜。
比如說在煮白粥的時候，可以加點燕麥或者紅薯丁。再比如下面的時候，可以在麵湯裡加入青菜、菌類、肉類和雞蛋等等，既可以讓其更美味，也能豐富食物種類，營養更全面。
最後，關於每天要吃夠12種食物，還要給大家提醒三點：
其一，要分清什麼叫食物多樣。有些人覺得，我早上吃大餅，中午吃米飯，晚上吃麵條，算三種不同的食材吧？當然不是的，這幾種食物，其本質都是小麥粉。依次類推，包括排骨、肉丸和豬蹄、豬頭肉等等，也都只能算一種，因為它們都是豬肉。另外，廚房裡的蔥姜蒜、醬油、鹽和醋等等，這些都只能算是調味料，也不能算作一種食材。
其二，要食用多種類別的食品，並且注意經常輪換食材。比如你一天吃20種不同水果，這當然是不合理的。穀類、豆類、堅果、蔬菜、水果、魚肉、蛋類、奶類等等，大家都需要考慮。再比如說，你一周都吃空心菜，這也是不對的，要經常輪換食物。今天吃了空心菜，明天就可以吃菠菜，後天就可以吃油麥菜。
其三，就是不要因為吃更多的食物而讓熱量超標。如果你吃了魚蝦，今天就可以少吃兩口肉；如果你吃了核桃，就得少吃點花生瓜子。不然就很容易引起肥胖，而大家都知道，人只要一胖起來，各種慢性病都會找上你，比如糖尿病和高血脂。
