今天分享「蘿蔔」最好吃的做法，一次做10斤，放30天都不會壞，是一道懶人食譜，簡單快速的家常菜。
它的口感有些香辣，蘿蔔的汁水很多，再經過冷藏，特別適合夏天吃，話不多說，看看是怎麼做的吧。
食材清單：
（蘿蔔2根，鹽2勺，大蒜2個，小米辣1把，生抽適量，白醋適量，白糖小勺）
1、準備2根白蘿蔔，大概是10斤重左右，洗凈之後晾乾水分，然後去掉兩頭，把表皮削掉。
2、再用削皮刀把整根蘿蔔都削成薄片，這樣比切的更入味，而且薄厚均勻，看著更有食慾，接著放進盆中，加兩勺鹽醃制20分鐘。
3、趁著醃蘿蔔的時間，我們再剝2頭大蒜，剁成蒜末，一把小米辣洗凈以後晾乾水分，剁成米椒圈，放在碗中，依據個人口味加生抽，白醋，再加一小勺白糖提鮮，攪拌均勻備用。
4、醃好的蘿蔔先夾起一塊嘗一下，如果太鹹的話，可以用涼白開洗一遍，如果鹹度剛剛好的話，直接控乾醃出的水分，擺在模具中。
5、把調好的料汁倒在上面，蓋上保鮮膜，放在冰箱醃制，入味之後就可以吃了。
6、吃的時候夾出來，再淋上一些香油，口感更佳。
7、我們可以一次多做一點，放在冰箱隨吃隨取，夏天太熱，不用頓頓都要下廚房炒菜，這是一道非常受歡迎的懶人食譜哦，如果你喜歡也試試做吧。
烹飪小貼士：
因為是醃制的菜，所以在製作的過程中，所有的食材和工具都不能碰到生水和生油，否則很容易變質，不易保存。
