蓮子可以改善2型糖友乏力、多飲、多尿的問題哦
戴泵君 2019-08-22 18:02:00
蓮子所含的非結晶性生物鹼Nn-9，
有較強的降血壓功效。
蓮子心所含的蓮心鹼有較強的
抗心律不齊、安神助眠的作用，
有益於糖尿病合並失眠患友。
蓮子的GI（血糖生成指數）值為41.1，
蓮子心中的蓮子鹼能改善2型糖友
乏力、多飲、多尿的症狀。
此外，蓮子含有豐富的鈣質，
能夠促使胰島素正常分泌，
穩定血糖。
蓮子中含有豐富的鎂，
有利於增強心血管的彈性和
胰島素作用的發揮。
變黃發黴的蓮子不要食用，
由於蓮子澀腸止瀉，
大便燥結者勿用；
此外因蓮子心苦寒
胃寒怕冷者不適合吃蓮子
蓮子應放在乾燥處保存，
可加幾粒花椒防蟲，
隔斷時間翻曬一次。
蓮子與瘦豬肉一起煲湯，
清潤滋補，
適宜糖友食用。
糖友每日食用量要控制在15~30克。
蓮子豬肉湯做法：
蓮子25克，豬肉35克，
食鹽、雞精、姜各適量。
先將豬瘦肉洗淨，切片，
蓮子提前浸泡半個小時；
再將所有原料(蓮子、瘦肉、姜)
和適量的清水一起放入鍋裡，
大火燒開，轉小火煲一個小時，
加鹽和雞精調味即可。
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文字來源書本《向紅丁：糖尿病飲食+運動》
