很多人都對正宗的日料情有獨鐘，在日本的時候很多日本本土人都還特別尊崇中華料理，法式料理，意餐。而日本人以外的觀光客對日料的熱情一直是只漲不減。
近期日本的觀光廳針對2018年全年在日本各地國際機場出入的外國遊客進行了訪問調查，所有國籍和地區的人當中，回答的“最滿足的日料”到底是什麼呢？
第４位 魚類料理 12.6％
日式魚類料理進入了第四位。日本在世界上都是魚類名列前茅的消費大國，眾多餐飲店的各種各樣魚類料理，料理的方法也是豐富多彩。
用國別來看，回答魚類料理的人當中，特別是中國遊客（包括港澳）是最多的。
在復數回答當中，作為理由來說，單純“太好吃了”的理由佔了89%，“食材新鮮”佔了71%。這當中刺身起到了很大作用，當然燒魚和煮魚也是非常人氣的料理。還有鰻魚料理也是非常受歡迎的。
第３位 壽司 16.9％
回答壽司的國家當中，俄羅斯和義大利非常突出，英國，德國，法國，美國，加拿大等歐美為主的國家對壽司情有獨鐘。大部分遊客都喜歡三文魚方面的料理，同時東南亞地區的越南，泰國等國的遊客也有很多回答壽司。
選擇壽司的理由當中，除了“單純好吃”，“食材新鮮”之外，回答喜歡“傳統食品，日本特色”的理由也非常多。
第２位 日式拉麵 19.9％
在新加坡，馬來西亞，印度尼西亞，菲律賓等國的遊客首推日式拉麵，另外澳大利亞和西班牙的遊客也超級喜歡日式拉麵。
有外國遊客對拉麵的評價當中，“食材新鮮”這一條在日本本土人當中，可能是不怎麼提起的概念。另外在歐美的各種日料店當中，大多都在菜單中加上了拉麵的選項。
第１位 肉類料理 23.9％
想不到吧！很意外肉類料理排到了第一位。
全世界很多國家的遊客都對肉類料理贊不絕口，其中，中國，韓國等地遊客特別喜歡日式烤肉。
日本的“和牛”這個詞，在世界各地都已經得到了完全的滲透，不管是倫敦還是上海，首爾還是紐約，各種高級餐廳都有和牛料理的存在。像圖片當中的霜降和牛的美味，可謂是日本一絕。
很多人選擇和牛的原因當中，非常突出一點是“在自己國家不能品味”。這種品質的肉類在日本可以在這種金額的條件下品味，真的太值了。最有人氣的是高級肉質的烤肉，這以外鐵板燒，油炸料理也是非常受歡迎的。
以上結果各位看官覺得怎麼樣呢？以上的前四位佔到了73.3%。其餘排到前幾位的有日式蕎面，烏冬面，日式甜點，小麥粉類料理等。
