在民間形容剛剛入秋時的天氣,有一句話叫「早立秋,冷颼颼;晚立秋,熱死牛。」今年立秋的時間比較早,確實氣溫下降的也比較明顯。
最近不少人會發現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等一系列惱人的癥狀開始時不時「騷擾」自己一番,這些現象就是典型的「秋燥」情況。應對這一系列身體反應,除了多喝水、吃含水量高的蔬菜水果之外,還可以對應吃一些維生素C含量高的食物。
雖然說維生素C不是「萬能藥」,但它有很強的抗氧化能力,參與身體內很多生理代謝過程。可以增強人體免疫力、促進膠原蛋白形成、抗腫瘤、抗氧化等多種功效。
通常我們認為吃橘子可以補充維生素C,每百克橘子含28毫克維生素C,屬於中等水平。而酸棗、獼猴桃、山楂維生素C含量遠遠高於橘子。每百克酸棗含900毫克維生素C、每百克獼猴桃含62毫克維生素C、每百克山楂含53毫克維生素C。除此以外,三種水果還含有不同的營養素和礦物質。
酸棗是棗類中的「維生素C之王」,此外還含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、硒等多種對人體有益的營養成分。酸棗仁對於失眠人群更有幫助,可以幫助人體安神、養心、斂汗,從而起到助睡眠的功效。
獼猴桃除了維生素C豐富,還含有2.6克可溶性膳食纖維,也可以比較「溫和」的緩解便秘,它不同於芹菜含有的不可溶性膳食纖維那麼「簡單粗暴」。不同品種獼猴桃含有的營養素也有差別,紅心獼猴桃裡含有一定量花青素,可以起到很強的抗氧化、抗衰老左右,對心血管健康也有好處。
最後山楂也是秋季應季水果,吃山楂要注意新鮮山楂維生素C含量豐富,但烘乾成干山楂後,維生素C幾乎損失光了。每百克干山楂中只含有2毫克維生素C,幾乎可以忽略不計。不管新鮮的山楂還是山楂干中都含有豐富的黃酮類成分,它可以降低血管的脆性,能夠對預防心血管疾病有益。