慢性腎炎患者的飲食結構，減輕腎髒負擔，養護腎髒一招搞定
大醫講健康 2019-09-05 10:08:54
慢性腎炎患者的飲食結構，以減輕腎髒負擔，滿足機體的基本營養需要，減輕水腫，減少體內代謝產物的產生為目的。
1．慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑製造血功能故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎患者如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
2.鈉鹽供給量視水腫及血壓情況而定。水腫及高血壓不明顯者進普食；輕度水腫及輕度高血壓者進鹽量要減少，每日2～3克；高度水腫者要忌鹽。
3.限制含嘌呤高及含氮高的食物。為了減輕腎髒的負擔，應限制刺激腎髒細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤及含氮量高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
4.強烈調味品如胡椒、芥末、辣椒等，對腎功能不利，應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。5．蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。若病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，每日蛋白質的攝入量應控制在20~40克，以減輕腎髒的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的嘌呤鹼，能加重腎髒的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
6．慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。每日的攝入量應控制在1200~1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重，則進水量更要嚴格控制。在排尿正常的情況下，可適當放寬。
7.膳食中注意選擇含維生素A、維生素B及維生素C豐富的食物，如新鮮水果及蔬菜。若有貧血，應選擇富含鐵質的食物，如豬肝、雞蛋、紅棗、黑木耳及綠葉蔬菜，同時也要注意葉酸及維生素B12的補充。宜適量食用蝦、龜、鱉、鱔魚、淡菜、雞、鴨等，以補腎填精
