一鍋粥讓人想哭！她好奇問網友「歐迪啊粥是什麼？」 南部人秒懂「回憶全湧上來」：阿嬤的味道

2019-09-09

相信台灣的北中南部都會不同的家常菜，而每一戶的家庭餐桌上，又會有各自的獨門料理。而日前就有一位網友po出了一道料理的照片，詢問到底用「歐迪啊」煮的粥，裡面的菜叫什麼，沒想到瞬間就引起了網友們的共鳴，瘋狂蓋了475層樓留言，甚至表示自己從小吃到大，是非常具有古早味的回憶！

圖片來源：爆廢公社

根據《TVBS新聞網》報導，一名女網友日前在臉書「爆廢公社」中表示，自己不是閩南人，所以不懂台語，但一直很想知道她非常喜歡的、用「歐迪啊」煮的粥，到底是什麼菜做的？沒想到這一問，竟然釣出了許多來自中南部的網友，爭相替原po回答，紛紛表示「這個小時候都吃一碗公」、「這鍋超厲害」、「鄉下小孩從小吃到大哈哈」、「荒廢的田裡都會長，我爸很常採回來炒」、「我阿嬤超愛煮的！」

圖片來源：爆廢公社

雖然大家從小都學著長輩叫它「歐迪啊」菜，但其實它是一種名叫「龍葵」的草本植物，又有人把它稱作黑珠仔菜、烏甜仔菜，甚至還有一些家庭會說「烏籽阿」、「黑粒啊」。之所以會取這樣的名字，是因為龍葵成熟後的果實是黑紫色的圓形漿果，口感吃起來又苦甘苦甘的，於是就叫「歐迪」，也是「烏甜」的意思。

圖片來源：爆廢公社、維基百科

另外，還有許多網友紛紛跳出來，分享自己家裡的獨門吃法，表示「煮成粥配上四季醬油」、「一定要加一罐三榮茄汁靖魚醬」、「加小魚乾、菜埔，讚！」、「加了豆瓣醬超好吃」、「這菜不管要麻油炒薑或煮粥，都要先川燙後再料理才不會太苦」。而雖然說現在市場上很容易就能買到龍葵，上網查也有不少食譜，但因為越來越少人喜歡微苦的口感，導致這道菜漸漸消失，變成只存在記憶力的好味道了。