進入秋天之後，有很多人都不注意補充鉀元素。這種做法是不對的，雖然秋天天氣涼爽，人們出汗的量比較少，但鉀元素是機體非常重要的元素之一，無論是什麼時候，都應該滿足機體需求。
按照最新版《中國居民膳食指南》給出的數據來看，每個人每天需要補充鉀元素的含量都要在2000mg的範圍內。在補充充足的情況下，可以讓機體維持心肌的功能，保持肌肉組織的興奮性等等。
如果缺鉀嚴重的人，還容易造成低鉀血症，平時會出現神經衰弱、渾身無力、食慾下降、噁心嘔吐等問題。所以，鉀元素是我們不能缺少的元素，在補鉀上面，大家就可以吃豆類，豆類是富含鉀元素的食物。今天給大家推薦的是把黑豆、紅豆、綠豆做成粥，滿足機體需求，補鉀效果翻倍。
黑豆的營養價值非常高，但因為它不能生吃，我們就要做熟後食用。如用熟的黑豆泡醋，也可以用黑豆做成粥。而黑豆之所以是黑顏色的，就是因為黑豆裡面有大量的花青素成分，在這點上黑米也是如此。
通常黑色食物中，都含有較多的花青素。加上黑豆中還含有豐富的多酚類物質，對於三高人群，黑豆也是平時飲食中非常好的食材。在補鉀上面，黑豆也不差，每百克的黑豆中就能夠含有1377mg的鉀元素，是日常補鉀的好來源。
綠豆也是當之無愧的補鉀食物，每百克綠豆中含有787mg的鉀元素。對於沒有食慾、體質差容易中暑的人群，綠豆就是很好的食材。並且，綠豆的口感非常好，很多食物都是由綠豆製作而成。
如很多老人喜歡吃的綠豆餅，老北京的特色小吃綠豆糕，都是以綠豆為主要原料烹飪而成，口感細膩還軟，深受大人小孩的喜愛。但如果是用來補鉀，就不建議大家這樣做，磨細後的綠豆，裡面的營養多多少少都會有所丟失。
更好的吃法還是用綠豆做湯、做粥。除了綠豆、黑豆，還有紅豆，每百克的紅豆中有1215mg的鉀元素。並且，紅豆的升糖指數比較低，對於糖尿病患者來說，還是屬於低血糖生成指數的豆類。
紅豆味道甘甜，跟黑豆、綠豆一起做粥喝，還可以提升整個粥的味道。如果大家喜歡軟爛的味道，還可以提前浸泡豆類，最後烹飪的時間還短。對於缺鉀的人群，這樣吃還可以滿足機體需求。
