很多人聽說蜂蜜有通便、止咳和解酒等神奇的功效，再加上它口感確實不錯，所以都會在家中常備一些。每當自己便秘了、咳嗽了、喝醉了，就趕緊喝點蜂蜜水。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，蜂蜜其實並沒有大家想的那麼厲害：
說蜂蜜能通便，是因為很多人覺得它能「潤腸」。而且很多人都親身經歷過，喝了蜂蜜水確實有所謂「通便」的效果。但實際上，蜂蜜的通便非常有局限性，只適合於極少一部分人。而它之所以能緩解便秘，是因為這部分人「果糖不耐受」。蜂蜜中含有大量的果糖，所以腸道對它的吸收非常慢。而為了平衡腸道內的滲透壓，水分會進入腸腔，大便體積就會增加，也就能起到「通便」的效果。
但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，就算你是果糖不耐受的人群，也不建議去喝蜂蜜水通便。因為想要起到不錯的效果，需要喝大量的蜂蜜。這樣不僅可能會拉肚子，還很容易引起肥胖。
而說蜂蜜能解酒，其實也不是空穴來風。早就有研究發現，蜂蜜裡的果糖能加快酒精的代謝。可實際情況卻是，果糖只能加快酒精（乙醇）分解成乙醛。而對於危害更大的乙醛，則是完全無能為力的。所以說，蜂蜜並不能起到解酒的作用。
此外，酒後大量食用蜂蜜的話，還會引起血液中尿酸和乳酸的含量驟然升高。這樣同樣是非常危險的，尤其是對於糖尿病人和心臟病人來說。至於蜂蜜的止咳效果，才真是靠譜的。這可不是偏方，美國胸科醫師學會就曾寫過一份報告，認為蜂蜜是治療咳嗽的唯一推薦物。而以色列的對照研究結果也顯示出，蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。
但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，想要靠蜂蜜來緩解咳嗽，需要注意三點：首先，喝蜂蜜水是沒有作用的，需要直接喝蜂蜜。沒錯，大家要記住，是打開蜂蜜直接下肚，相當於吃蜂蜜。其次，小於1歲的小朋友千萬不能喝蜂蜜。因為蜂蜜中可能會含有肉毒桿菌，容易對寶寶造成傷害。
最後，就是要注意喝蜂蜜的量。一般來說，1歲以上的兒童可以喝2～5mL蜂蜜來止咳，而成年人可以稍微多一點。
