洋蔥是我們日常生活中很常見的一種食物，由於氣味非常大，有很多人可能受不了，甚至將洋蔥拉入了「黑名單」，卻不知道因此錯過了一道營養價值非常豐富的菜。吃洋蔥竟有這6大好處，你都知道嗎？
1、促進消化
洋蔥在一定程度上可以促進人體的消化，因為洋蔥內的維生素含量非常高，可以刺激胃、腸及消化腺分泌，從而增進食慾，對於腸胃的消化和吸收非常有利。
2、殺菌消炎
洋蔥具有非常好的殺菌消炎作用，多吃洋蔥可以有效殺滅體內的葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌和白喉桿菌等等，讓人體免於受病毒的侵擾，同時增強免疫力，減少疾病的發生。
3、預防癌症
洋蔥中富含的硒元素和槲皮素，這些物質具有防癌功效。硒是一種抗氧化劑，可以降低致癌物的毒性，還能夠刺激人體的免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長。而槲皮素有著抑制致癌細胞活性的作用，有效防止癌細胞生長。調查顯示，常吃洋蔥的人可以有效減少患胃癌的幾率。
4、降低血壓
眾所周知，洋蔥是目前唯一含前列腺素A的食物，這種物質可是天然的血液稀釋劑，具有擴張血管、降低血液黏度的作用，能夠有效防止血栓形成，同時又能促進鈉鹽的排洩，從而使得血壓下降。經常食用洋蔥，對於高血壓、高血脂和心腦血管病等都有很好的預防保健作用。
5、提神健體
大家都知道，在切洋蔥時會忍不住流淚，這是因為洋蔥的蒜素會對淚腺造成刺激，從而促進眼淚的分泌，具有很好的提神功效，不僅能夠促進腦部活化性和人體的新陳代謝，還能夠消除疲勞，起到提神健體的作用。所以經常疲勞的人可以多吃洋蔥。
6、改善便秘
很多人都有便秘的現象，而吃洋蔥可以有效改善便秘的癥狀。洋蔥中含有豐富的可溶性食物纖維，能刺激腸道，使得腸道運動更旺盛，而洋蔥中的寡糖還能抑制腸內壞菌增殖，對於改善便秘很有幫肋。
