韭菜炒豬血，千萬不要直接下鍋，多做這一步，豬血順滑又不腥真香
俏美食 2019-11-29 16:32:01
韭菜炒豬血，千萬不別直接下鍋，多做這一步，豬血順滑又不腥
大家好，我是小昕，豬血想必大家都了解，豬血具有很好的清理腸道的功效，豬血進入人體的消化道之後，可清理內部的粉塵和細菌、金屬微粒等等，保障腸胃的正常消化功能，遠離各種細菌和有害物質的干擾。同時，豬血中的蛋白質經過腸胃消化之後，可產生消毒及潤腸的物質，將有害的物質排出體外，可達到保護消化道的效果。
豬血怎麼做才好吃呢？和什麼菜配在一起才好吃呢？很多時候豬血做完不順滑又很腥，那都是因為少了這一步，小昕今天用豬血和韭菜來做一道菜，教大家豬血正確的做法，這樣做的豬血小昕的老公非常喜歡吃，既下飯又可以當下酒菜，吃完還可以清理腸道，下面讓我們一起來看看做法吧。
用料：
豬血、韭菜、姜、蒜、紅菜椒、食用油、鹽、胡椒粉、生抽
做法步驟：
第一步：把韭菜切成段，韭菜的根部和葉子分開來放，姜切絲，蒜切片，紅菜椒切絲備用
第二步：豬血切成條放入盤中，豬血涼水下鍋，水燒開後三十秒立刻撈出豬血，然後用溫水沖洗一下，這一步是非常重要的一步，多了這一步，做出來的豬血口感順滑無腥味，並且炒的過程中也不容易斷。
第三步：鍋內油熱，下入姜絲和蒜片爆香，然後加入紅菜椒絲，紅菜椒絲炒軟之後加入豬血翻炒
第四步：然後先下入韭菜根，翻炒之後，再加入韭菜葉翻炒，最後加入鹽、胡椒粉、生抽，開大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
韭菜豬血這樣做，嫩滑無腥味，孩子老人都愛吃。小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。
