碳水化合物真的是發胖元兇嗎？減脂期可選這5種碳水化合物
花纖宴 2020-01-14 11:16:03
不少人會認為自己發胖的原因就是碳水化合物，那是因為你不了解碳水化合物。
給大家介紹5中在減脂期可以放心選擇的碳水化合物。
1、小米
每一百克小米中有0.12毫克的胡蘿卜素，居於糧食之首，這是大多數碳水化合物中所不具有的，不僅如此小米還有豐富的蛋白質和纖維素。此外，小米中含有大量酶，具有健胃消食的作用。
2、燕麥
燕麥有利於促進腸道蠕動，具有降低膽固醇的作用，其中的β-葡聚糖變成葡萄糖的速度比麵食要慢很多，升糖指數低，是非常好的低GI食物。
3、紅薯
紅薯的膳食纖維比較高，所以很容易產生飽腹感。紅薯是β-胡蘿卜素最豐富的天然來源之一，到達人體內會轉化為維生素A，維生素A對人體免疫系統至關重要，更夠提高免疫力。
4、山藥
山藥具有粗纖維和澱粉等，其最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
5、豌豆
豌豆具有較全面而均衡的營養，不僅有膳食纖維還含有豐富的B族維生素，能夠滿足減脂期間的人群對於維生素B需求量較大的需求。
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