蒸巧克力芝士蛋糕 Steam Chocolate Cheese Layer Cake
【 模具】
8/9寸四方模
【 材料A 】
牛油 200g
幼糖 200g
【 材料B 】
雞蛋 （A蛋）4粒
淡奶 180g
【 材料C 】
自發麵粉 250g
可可粉 50g
【 芝士層材料 】
奶油乳酪（Cream Cheese）500g
幼糖 100g
雞蛋（A蛋）3粒
【 做法 】
1.把材料（A）打至鬆發。
2.遂粒加入雞蛋打勻，再把淡奶慢慢加入打勻。
3.加入過篩的（C）拌勻,分成3份，備用。
4.把奶油乳酪和幼糖打滑，加入雞蛋打勻，分成2份，備用。
5.把一份蛋糕麵糊倒入一個底部鋪上油紙的四方模裡，抹平。
6.蒸鍋水滾後，放入蛋糕模，大火蒸10分鐘。
7.把一份芝士麵糊倒在蛋糕上抹平，蒸10分鐘。
8.重複動作至完。
9.最後一層麵糊需要蒸上20分鐘或至熟，即可取出，待冷後脫模，切片。
