作為我們北方人饅頭是我們日常生活中必備的主食之一，每頓都離不來饅頭，但是每次買的饅頭不一定能吃完，家裡經常剩饅頭，老一輩人都不捨得浪費糧食，記得小時候，老媽總是把剩饅頭泡在碗中吃，不捨得丟掉。
後來家裡條件好了，老媽就拿剩饅頭炒著吃，配點白菜，做出來的饅頭非常的香也非常好吃，但是經常這樣吃剩饅頭總會感覺比較膩，而且小孩子也不喜歡吃。
小董家裡這兩天剩了兩個饅頭，老媽覺得扔得非常可惜，於是小董就用這兩個饅頭換一種新做法，做法簡單又家常，非常的好吃，小董朋友孩子來了自己吃了半盤子，吃起來非常的焦脆又好吃。
——【拔絲饅頭】——
【主要食材】：剩饅頭，白糖，芝麻
【具體製作方法】：
1、首先將刀沾一下水，然後先將饅頭切成片，在改刀切成丁
2、油溫燒至六成熱，放入饅頭給它炸一下，炸至金黃酥脆撈出來
3、鍋中加點清水，放入白糖，小火將白糖炒化
4、白糖炒至大泡變小泡，熬成棗紅色
5、放入炸好的饅頭，快速翻炒均勻，最後撒入白芝麻
6、然後在炒點糖稀，拔一下絲
好了今天的拔絲饅頭就做好了，酥脆爽口，香甜美味，喜歡的朋友可以在家做一下
【烹飪小貼士】：
1、將刀沾一下水，這樣切出來的饅頭不易碎，而且比較型
2、先將饅頭炸一下，定型，這樣做拔絲饅頭的時候不會碎
3、熬糖稀的時候一定要將白糖炒化，大泡變成小泡，這樣炒出來的才會出現拔絲
