肝臟，可以說是人體內的無名英雄，因為它是重要的代謝器官，毫無怨言的承擔著體內五百多項工作。這其中的每一項，都與我們的健康息息相關，假如我們肝臟功能受損，就會很容易患上糖尿病、高血脂等疾病。
而民間常說「春季養肝」，所以最近不少人問我們，到底該如何吃，才能起到養肝的效果呢？其實，爆炸營養課堂的營養師的告訴大家，養肝是不分季節的，只要大家在飲食上注意這幾點，一年四季都能養：
首先，要規律飲食，不能暴飲暴食，並且少吃糖。在這個年代，很多人經常飢一頓飽一頓，實在沒有時間吃飯，可能一天就吃一餐。而且為了趕時間，可能會吃的非常著急，但這樣做很容易讓血糖失衡，從而給肝臟帶來負擔。
此外，肝臟是代謝糖類的地方，而很多人都存在吃糖過量的問題，所以想要養好肝臟，還是盡量少吃一些糖吧。
其次，是要把各類食物都吃夠，尤其注意蔬果和魚禽肉蛋奶。均衡的飲食，才能讓身體更健康，整個身體好起來了，肝臟自然會更好。
而蔬果和魚禽肉蛋奶，由於富含維生素A和優質蛋白等成分，對於肝臟的「修復」有著更為直接的好處，平時要適量吃多一點。
最後，就是要少喝酒和少吃藥。提到傷肝的習慣，很多人估計會立馬想到飲酒。大量的研究也表明，酒精對於肝的傷害是明確無誤的。
如果一個人長期大量的飲酒，在初期一般會表現為酒精性脂肪肝，而這個時候基本上他們都不會注意，因為基本感受不到任何的不適。但長期如此，很容易發展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化，對身體造成嚴重的傷害。
所以為了保護肝臟，最好做到滴酒不沾。如果實在不行的話，也要盡量少喝一點，並且盡量去選擇低度酒，從而降低對肝臟的傷害。至於為什麼說養肝要少吃藥，相信大家都知道，化學的藥物往往會引起肝損傷。尤其是一些特殊的藥物，具有較強的肝毒性，大家一定要警惕，仔細看清說明書。
另外強調一下，很多人吃藥的時候都會盡量去服用一些「中成藥」，認為這樣非常安全，沒病吃了都沒事。這是大錯特錯的，很多中草藥和中成藥其實也具有較強的肝毒性，大家一定要慎重。
