培根，聽到這個名字一定不會陌生。它可是無處不在，當你飢餓的時候，買個手抓餅，小吃車的阿姨會給你放上一塊略帶煙熏的肉肉，這就是培根。當我們在燒烤店吃飯時，也是會點一下培根金針菇。你可曾想過這個薄薄的肉肉究竟是什麼？
隨著網際網路的發展，我們也或多或少聽過有關培根的各種謠言，聽的久了，我們也信了。其實你們只知其一並不知其二。真正的培根最初是用鹿肉做成的，後來隨著人們的飲食習慣的變化，培根的製作方式也是發生了很大的變化。
現在的培根主料有的是豬肉，有的是鴨肉，還有的商販為了更高的利潤不惜豬肉和鴨肉混合製成。就連製作的方法也是不同，有的培根是用鹽經過漫長的時間醃製成的，有的則是放在果木上熏烤形成的。所以有的培根在吃的時候，我們會感覺到有煙的味道。
關於培根也是有一個故事。話說在芬蘭，有一個獵人，經過努力捕獲一隻體型龐大的鹿。由於飯量有限，這麼大的肉又吃不完，於是他靈機一動把鹿肉切成薄薄的肉片，然後放進海水浸泡醃制。後來就做成了培根的樣子。不得不說，這人還是很明智的。正因為這個原因，當地人稱鹿肉叫做培根。最後，重點來了，培根在食用的時候一定要經過烹飪，因為它是生的。
