遵守少油少鹽少糖原則 4個自家煮健康食譜

最新研究指出,在家自己煮食,較外面用餐更能遠離有害化學物質。另外,在家自己煮食,可自行配搭自己喜歡的食材,並可遵循少油、少鹽、少糖的原則。加上,也可根據自己的健康狀況,調整食譜,實行健康飲食。

根據《衛生署》「適飲適食食譜」中,就推介了不少健康食譜,以下為大家摘錄了4個食譜,供大家參考:

1 - 紅燒素上翅

1件缽仔糕含有69千卡路裡、14克碳水化合物、1.1克蛋白質,和0.6克脂肪。

份量:10件食材:粘米粉 75克、紅糖 60克、紅豆 2湯匙、陳皮 1塊、清水 960毫升、植物油 1茶匙

做法:

1 - 將紅豆洗淨後,用清水浸1小時。2 - 準備一個鍋,倒入720毫升的清水,加入紅豆和陳皮,用慢火煮大約1小3 - 時,煮至軟身,取出陳皮,盛起紅豆瀝乾。4 - 用120毫升的清水,將粘米粉開成粉漿。5 - 將120毫升的清水煮滾後,加入紅糖,煮至紅糖完全溶解後,關火。6 - 將糖水倒入粉漿中,拌勻,之後加入紅豆和植物油,拌勻。7 - 將10個小碗放入蒸籠中,平均地倒入粉漿,用大火蒸大約20分鐘,或直至熟透,即可享用。

參考來源