家裡的奧利奧餅乾吃不完？餅乾受潮，不酥脆了？別擔心，你也可以用來做餅乾！奧利奧牛奶餅乾的口感酥脆，加上淡淡的牛奶香味，家裡的小孩一定很喜歡。這款餅乾無需放雞蛋，家裡有麵粉，牛油和牛奶，就可以製作了，步驟非常簡單，下次吃不完的餅乾不要丟掉哦~
圖片來源：小紅書@抽風的呀咪匠
【食材】
85g低筋麵粉
25g奧利奧餅乾
12g糖粉
10g牛奶
40g黃油
【步驟】
1. 將奧利奧餅乾放進塑料袋裡，用搟麵棍壓碎。
2. 把黃油放在室溫軟化，之後用電動打蛋器打發至稍微變白即可。
2. 倒入10g牛奶到黃油裡，用打蛋器攪拌均勻。接著，倒入低筋麵粉和奧利奧餅乾碎。
3. 用刮刀將麵糊攪拌均勻，再用手揉成團，弄出長方形的餅乾團。如果家裡有餅乾模具，可以使用餅乾模具弄出自己喜歡的形狀。
4. 之後，用烘焙紙將餅乾包起來，放入冰箱冷藏1個小時左右。
5. 用菜刀切大約0.5cm的餅乾，餅乾的厚度儘量一致，否則會影響餅乾的受熱程度，比如有些厚一點的餅乾比較難熟。
6. 預熱好烤箱，將切好的餅乾放入烤箱，以上下火170攝氏度烘烤25分鐘。每一個烤箱的溫度都不一樣，多觀察餅乾表面的顏色變化。
圖片來源：小紅書@抽風的呀咪匠
圖片來源：小紅書@抽風的呀咪匠
圖片來源：小紅書@抽風的呀咪匠
以上是製作奧利奧餅乾的方法，若是家裡沒有牛奶，可以用淡奶油代替，黃油打發到稍微變白即可，無需打發至膨脹。要注意餅乾的厚度，儘量大小一致，讓餅乾的受熱均勻，要不然厚度比較薄的餅乾容易烤焦。
