你知道什麼是司康嗎？
司康也被稱為司康餅，英文名稱是 scone。它是屬於英式下午茶的點心之一，吃起來的口感有點像蛋糕和快速麵包之間。平時的我們看到的司康都是和葡萄乾、栗子或是蔓越莓搭配在一起的，可可口味的司康很少看見吧。
司康通常是圓形的，有時候我們也會看到像披薩那樣的三角形，除了形狀不一樣，口感都一樣的。
如果你很愛吃巧克力，那你一定也會喜歡這個可可巧克力豆司康。這幾天在家沒事情做，就準備好材料做些司康來讓自己和家人一起享受下午茶吧。
- 可可巧克力豆司康 -
【食材】
低筋麵粉 100g
可可粉 15g
糖粉 30g
泡打粉 3g
黃油 20g
牛奶 59g
巧克力豆 適量
【做法】
1. 首先，將低筋麵粉、可可粉、糖粉和泡打粉過篩後，倒入碗裡備用。
2. 把黃油切成小塊之後，把它加入到碗中和粉類混合，慢慢地把它們搓成顆粒感的狀態就可以了。
3. 接著把牛奶倒入碗中，用刮刀以翻拌的方式將它們拌勻，再把他們揉成團。
4. 之後，就把揉好的團用搟麵棒把它搟成2cm左右厚度的薄片，就能把它放入冰箱冷藏20分鐘。
5. 20分鐘之後，取出麵糰，利用模具壓出你想要的形狀後就再把它放在烤盤上。這時，你可以在麵糰的表面上加上適量的巧克力豆。
6. 最後把烤盤放入已預熱好的烤箱裡，以170度烤15分鐘。當然你可以根據自己的烤箱來設定適合的溫度和時間。
圖轉載於：小紅書@段、段
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剛烤好的司康放在精緻的碟子上，再泡好一杯茶，趁著司康還有點溫度，一口一口慢慢吃，整個感覺就像享用著下午茶。這款司康所需的材料簡單，做法也不複雜，隨時想吃就隨時動手做，絕對能讓你解解饞。
封面取自：小紅書@段、段
