農村是野生植物的天堂，這裡生長著很多常見的植物，你或許非常熟悉它們，但不一定知道它們叫什麼，有什麼功用。這些野生植物說不定就是中醫常用來治病救人的一味藥，有些還能當菜食用，既可為人體提供高質量的營養還具有不錯的藥用價值呢！
就比如這樣一種野菜，有清肝解毒、定心安神、軟化血管、防治三高的多種功效。它的外號叫救心菜又叫土人蔘，是人們給予它的美稱，不過它也有學名叫景天三七，是一種多年生草本植物。吃起來美味可口，藥用價值極高，具體來了解。
1、鎮定安神
有很多朋友正面臨著記憶力減退、失眠、心悸、頭暈等問題，苦不堪言。這種情況大家不妨常吃一些救心菜來輔助治療，因為此菜平肝寧心、鎮靜安神的功效很強，可防止心煩意燥、情緒不寧癥狀，讓你的心情維持在平和、安詳的狀態。對癌症患者也有一定效用，能幫助緩解病痛。
2、保護肝臟
救心菜能預防毒素在體內堆積，能促進身體內的新陳代謝，可將毒素及時排除。經常吃救心菜的人，肝臟的解毒功能更勝於普通人。此外，救心菜還能修復受損後的肝臟細胞，維護肝臟功能的正常運轉。另外，救心菜還可以降低藥物及病毒對人體的傷害。
3、止血化瘀、補血
很早以來，關於救心菜止血化瘀的功效就有記載。方法是，將救心菜曬乾，炮製成粉末狀，直接撒在傷口上，有很好的止血作用，能有效的縮短傷口充血及凝血時間。此菜若用來吃，還能起到補血的作用，常吃此菜的人，患貧血症的幾率降低。
4、維護心血管健康
護心菜中含有的藥物成分很多，比如生物鹼、黃酮類、景天庚糖、果糖等，這些藥物成分進入到人體以後，可以起到軟化血管，增強血管擴張力的作用，還能減低血脂，改善冠狀動脈的循環功能，從而減低了心血管疾病的發病率，如對人體危害深重的心臟病、高血壓、血栓等。
看到這些好處，相信你也躍躍欲試了，但大家知道怎麼吃嗎？非常簡單，將新鮮的救心菜清洗乾淨，放入沸騰的水中煮熟，接著撈起來瀝干水分，鍋中放油，下鍋清炒，加入適量調味料即可。這樣做保留了菜中的營養物質，吃起來味道也清香可口。此外，還可以做成糖醋救心菜或涼拌救心菜來吃，營養豐富，還能收穫健康。
即使是生長在野外，同樣能發光發熱，將它的功效惠澤於人類，相信沒有人會藐視這一種小小的野菜。救心菜的作用是實實在在的，同時也是最經濟的，不需要花一分錢，它是大自然的賜予。大家可以放心的吃，無任何毒副作。只是注意一點，任何食物都要適量，不可貪吃，吃太多會加重腸胃負擔，影響胃腸功能，拉肚子也不好受的。
