在談論心腦血管疾病，糖尿病、肥胖等問題的時候，甘油三酯是一個老生常談的話題。甘油三酯高是一個非常常見的人體危險因素，它會導致高血壓，心臟病等疾病。
究竟甘油三酯高是什麼原因？以下這些原因是罪魁禍首。
1.飲食不當
病從口入這句話大家已經聽說過，而臨床上也不得不承認很多人的甘油三酯高都是由飲食不當引起的。現在人的飲食結構存在較大的問題，質量極高比例的高脂肪食物、高碳水化合物食物都會導致體內的甘油三酯的調節、羧酸循環、脂類代謝等過程出現障礙，最終導致體內積聚過多的甘油三酯。
大量的脂肪類食物進入到身體以後會引起血糖升高，經過代謝之後會合成更多的甘油三酯，再加上現在的人們平時飲酒吸煙較多，這些不利因素都可以刺激甘油三酯的加速合成。
2.遺傳因素
在開始的時候專家都認為甘油三酯完全是一種由生活習慣引發的慢性疾病，但是在最近幾年隨著研究的逐漸深入，人們發現甘油三酯高具有一定的遺傳因素。如果家族當中有高血壓心臟病糖尿病的人比較多，那麼這個患者有較高甘油三酯水平的概率相對較高。
遺傳因素加上生活水平因素，會導致體內的甘油三酯超過正常水平，從而引發一系列的疾病。改變飲食結構刻不容緩，在飲食上堅持「兩少兩多」可以幫助降低甘油三酯水平。
1.少脂肪類食物
在體內代謝的過程中，脂肪是轉化為甘油三酯的最直接成分，所以甘油三脂高就要少吃脂肪類的食物，尤其是各種各樣的油炸類食物還有肥肉等。患者要少吃動物內臟，動物的內臟有較高的膽固醇水平，經過代謝之後就容易轉化為甘油三酯，嚴重的情況下有可能會導致肥胖高血壓。
2.少鹽和糖
有很大的一部分患者口味較重，日常飲食會攝入過多的鹽和糖，過多鹽和糖的攝入會幹擾到脂肪的代謝，從而增加甘油三酯所佔的比例。糖類食物的典型代表有白砂糖，還有各種各樣精緻的碳水化合物，比如說餅乾、蛋糕等，都是甘油三酯升高的最佳推手。專家建議日常合理飲食的鹽分攝入應該控制在每天6g以下，儘可能不要吃醃制的食物，否則很容易造成鹽類攝入超標。
3.多綠色蔬菜
甘油三酯高的患者每天要吃足夠多的綠色蔬菜，儘可能保證每天攝入500克以上的綠色蔬菜，這樣的飲食結構可以幫助患者改善體內的新陳代謝水平。綠色蔬菜的GI也就是升糖指數較低，可以避免體內較大水平的血糖波動，自然體內合成的甘油三酯會減少。
4.多粗糧
粗糧也可以幫助降低甘油三酯水平，比較常見的粗糧有紅薯、玉米、南瓜以及各種各樣的穀物等，這些粗糧具有較多的纖維比例，能給人帶來較高的飽腹感，可以幫助維持較長水平的血糖穩定。並且在糖代謝和脂代謝的過程中，可以幫助脂肪轉化為高密度的脂蛋白。
日常的生活習慣會影響到甘油三酯的水平，所以建議大家養成良好的作息習慣以及飲食習慣。在飲食中要注意這「兩少兩多」，可以幫助降低甘油三脂的水平，讓身體回歸正常的狀態。
