俗話說，「過午不食」，指的是過了「午」時就不再進食，有助於修行。

有媒體報導稱，杭州一29歲小伙，在網上偶爾了解到「過午不食」的養生理念後。剛好自己工作經常加班，常忘記吃晚飯，他當時還覺得挺好的，一來可以減肥，二來可以養生，三來還可以節省吃飯時間，做其他事情。

小伙就這樣堅持了5年沒有吃晚飯，偶爾會感覺到胃部不適，但也忍忍就過了。

直到有天他吃了辣椒，肚子突然劇痛，同事趕緊攙扶他去醫院掛急診。結果胃鏡顯示，胃黏膜充血糜爛，還長了兩個巨大潰瘍，且有血痂表徵。

對此醫生表示，正是由於小伙盲目不吃飯，夜間活動量又大，才導致胃酸對胃黏膜腐蝕，久之在體內形成胃潰瘍。

「過午不食」，疾病找上門，卻有最新研究發現，「過午不食」可能真的有好處！

一、協和新研究：不吃晚飯或可改善血糖

大多數人的飲食規律就是一日三餐，有些人為了減肥或者養生則會選擇不吃晚餐，那「過午不食」真的好嗎？

今年發表在《Nature Communications》，來自北京協和醫院毛一雷、楊華瑜教授團隊的最新研究發現：

利用16：8的輕斷食，即一天中16小時禁食，8小時進食。並且將時間控制在早段進食（6：00-15：00），相比於在中段進食（11：00-20：00），效果會更好。

也就是說，不吃晚飯更能改善血糖、脂肪代謝、抗炎、腸道健康等問題。當然，要想限時飲食效果最佳，最好將進餐時間提前，控制在上午的時間段（6：00-15：00內任意8小時）。

這裡指的「斷食」並非忍飢挨餓。而是指有時正常吃，有時少吃，絕不是飢一頓飽一頓。

需要提醒的是，輕斷食並非適合所有人，對於孕期女性、抑鬱症、晚期腫瘤患者、營養不良者、年齡低於18或高於70以上等人群，都不宜貿然嘗試，應先通過醫生或專業營養師進行評估，再決定是否可行。

二、常吃4種「晚餐」，或相當於慢性自殺

晚餐與壽命息息相關，而日常生活中的一些晚餐方式，其實十分傷身。

1、吃太晚

發表在《糖尿病護理》一項臨床試驗發現，習慣睡前1小時吃晚餐的人，具有較低胰島素水平和較高血糖水平，而且血液中的褪黑素水平高出3.5倍，可見晚餐吃太晚，不利於血糖控制。

晚餐時間和睡覺時間間隔越長越好。胃排空時間一般需要4小時以上，若按照晚上10-11點睡覺時間計算，晚餐最佳時間應在6—7點。

2、吃太飽

美國心臟協會科學會議發布的一項研究結果發現：晚上6點後，每攝入熱量增加1%，就會導致血壓和體重指數升高。

晚餐不宜吃得過飽，七分飽即可，就是胃裡還沒有覺得脹，沒有負擔感，看到食物已經不會有餓的感覺。

3、吃太「精」

哈爾濱醫科大學2021年的一項研究發現，晚餐如果吃大量的低質量碳水，如精製穀物、添加糖，以及動物蛋白，患心血管疾病的風險會更高。

晚餐應以蔬菜為主，蔬菜、肉類、主食比例為2：1：1。若早午攝入蔬菜不足，則建議加大蔬菜比例。

蔬菜以綠葉菜為主（捲心菜、油菜、生菜等），其次是任意蔬菜（西葫蘆、冬瓜、黃瓜、茄子等）。

4、不吃晚餐

有些人極端地選擇不吃晚餐，認為對減肥有利。而2021年日本的一項回顧性人群調查研究發現：在3年內不吃晚餐大學生中，男性發生肥胖風險上升74%、女性上升68%。

除此之外，不吃晚餐還會導致胃部持續分泌胃酸，損傷胃黏膜，容易導致消化性潰瘍持續發生。

由於沒有食物刺激，使膽汁無處可去，變得濃稠，容易形成膽囊結晶。

因此晚餐一定要吃，但儘量少吃高脂、高蛋白、高糖，或者太黏、太硬的食物。如；麻辣燙、海鮮濃湯、年糕、糍粑、蛋糕等。

三、飯後常做4事或傷身，儘量避免

不吃晚飯對身體有害，而飯後這些行為，也可能為健康埋下隱患。

1、飯後抽菸

飯後血液循環集中胃部，此時抽菸，菸草中的不良物質就會容易進入血液循環，對身體造成不好影響。

2、飯後久坐

久坐姿勢不利於胃腸蠕動，且會導致消耗熱量低，脂肪容易堆積在下半身。

3、飯後馬上睡覺

飯後馬上入睡，躺著的姿勢容易造成胃食管反流。

4、飯後馬上洗澡

飯後洗澡會影響血液循環以及腸道吸收，尤其是高血壓患者，容易引起血壓波動。

晚飯後，可以休息30分鐘左右，出門走走，消耗熱量的同時，也可以幫助消化，促進新陳代謝，對身體好處多多。

斷食養生並不是挨餓，而且該方式也並非適合所有人。

輕斷食的目的是要遠離不健康食物，幫助調整情緒和睡眠。若斷食後讓人感覺到疲勞，或是報復性進食，這就違背了斷食本身的意義了。

參考資料：

[1]《「過午不食」實錘了！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯！》.梅斯醫學 .2022-03-20

[2]《晚餐吃太晚會致癌？這「4不要」要記牢！》. 騰訊醫典. 2022-03-10

[3]《晚餐做出這3個改變，癌症、心臟病風險更低，壽命更長！》.人民網科普 .2021-08-29

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