紅薯是人們日常生活中經常會吃的粗糧，它富含大量的膳食纖維、微量元素、維生素，所以吃了之後不僅可以幫助人體補充營養，還可以促進大便的排出，對身體有不少的好處。
可很多糖尿病患者卻感到非常迷惑，不知道吃了紅薯到底會升血糖還是降血糖？
吃了紅薯到底會升血糖還是降血糖，需要根據食用的方法來決定。之所以有人認為吃紅薯會降血糖，可能是因為紅薯所含有的碳水化合物比起米、面更低一些，升糖指數也會低一些。
再加上紅薯具有促進排便的作用，其中所含有的脂肪也較少，所以讓人感覺吃了之後有利於降低血糖。但事實上，吃紅薯對降血糖的功效並不明顯。反而不正確地吃紅薯，會導致血糖水平升高。
紅薯裡面的碳水化合物進入了人體之後有一部分就會轉化為糖分，若是這些糖分進入血液之中，就會引起血糖水平發生波動。尤其是紅薯在煮熟之後，升糖指數會增加到76.7左右，所以糖尿病患者若是想要吃紅薯，就要遵守以下4個要求。
1、少量食用
糖尿病患者在吃紅薯的時候不能過量，每次只能吃低於100克。畢竟紅薯裡面也有一定量的糖分、碳水化合物，大量進入人體就有可能導致血糖水平升高。而且紅薯裡面的澱粉含量也較多，吃得太多容易產氣，讓人出現腹脹以及放屁的現象。
2、吃蒸熟的紅薯
紅薯的做法有很多，比如經過油煎、烤制、清蒸。糖尿病患者在平時最好不吃經過油煎、烤制的紅薯，要選擇蒸熟的紅薯食用。
因為經過油煎的紅薯會變得油膩，會使患者的血脂升高；烤熟的紅薯喪失了大量的水分，吃起來比較甜，但是這兩種紅薯的升糖指數都比蒸熟的紅薯高。
3、注意食物搭配
糖尿病患者在吃紅薯的時候要注重食物的搭配。因為紅薯可以作為主食食用，所以在吃紅薯的時候就要適量地減少米、面之類的主食，要多吃一些素菜。同時也要注意飲食清淡，不能吃得過於油膩、辛辣、刺激，以免引起血糖水平升高。
4、定期監測血糖
因為每個人的身體情況都具有一定的差異，消化和吸收能力也有很大的區別。所以，建議糖尿病患者可以對吃了紅薯後的血糖做個監測。如果發現吃了紅薯後導致血糖水平升高，就要儘量減少紅薯的食用量或者不吃紅薯，使血糖保持穩定。
糖尿病患者吃了紅薯到底是升血糖還是降血糖並沒有明確的定論，具體要看患者是怎樣的食用方法。如果患者在食用紅薯的時候注意以上4個方面，對身體的影響應該也不會太大。
除此以外，糖尿病患者還要注意嚴格按照醫生的指導注射胰島素或者服用降糖藥，以免血糖水平升高。
