說到近幾年最熱捧的保健品，魚油便是其中之一，尤其是深海魚油。

不少年輕人都將它作為「保健聖器」，在各大消費平台上，魚油的銷售量也占據前十。

魚油，到底是哪裡的魚油？

所謂的魚油，大多數都是深海魚類中提煉出來的不飽和脂肪成分----Omega-3脂肪酸，包括體油、肝油和腦油等，這些油脂主要成分是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。

在普通魚類中，這兩種物質的含量是非常低，由於深海魚通常都生活在深海區域，平時主要依靠各種海藻和浮游生物為食，所以慢慢聚集著足量的營養成分。

對於魚油的認識，還得從兩位科學家說起

對於魚油的認識，最早來源於2位丹麥科學家漢斯奧拉夫博士和約恩戴爾伯格博士。

在20世紀70年代，他們就曾做過一項研究：生活在格陵蘭北部的愛斯基摩人，患心血管疾病的比率非常低。

通過調查發現，這些人日常都主要吃魚類、海豹以及鯨脂為主，而這些食物就富含大量的Omega-3脂肪酸。

雖然最後，此次研究並沒有能夠有充足理由來證實這兩者之間有何相關，但魚油便開始廣為人知，進入到大家的視野。

魚油，真的能夠降低心血管疾病的發病率？

魚油中的兩種成分---二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），其中DHA是神經傳導細胞的主要成分，也是細胞膜的主要成分，能夠幫助腦補和眼睛發育成長。

而EPA能夠放鬆血管壁肌肉，防止血小板凝固，進而降低壞膽固醇以及花生四烯酸的分泌。

看起來，是不是有板有眼呢？

但事實上，就目前研究分析，食用魚類或者服用魚油，從原理上能夠降低影響心血管疾病的多種危險因素。

但臨床上未能有充足的數據能夠證實：魚油能夠降低心血管疾病發病率、預防心臟病發作以及中風等。

而在《新英格蘭醫學雜誌》的VITAL曾研究表明：每天食用1克Omega-3，並未能起到預防中風、心腦血管疾病等疾病，唯一有改善便是心梗風險。

得了高血壓，吃深海魚油能夠軟化血管嗎？

高血壓引起動脈粥樣硬化是不可逆的。

若長期處於高血壓狀態，已經造成小動脈明顯硬化或者形成大動脈內粥樣斑塊，血管也是無法「再軟化」，只能通過調整生活該方式，以及藥物孔子來阻止血管繼續硬化。

預防心血管疾病，倒不如做好這幾件事：

第一，養成良好的喝水習慣

實際上，喝水對人體健康的影響是多方面的。

尤其是在血管養護的問題上，多喝水一直發揮著非常重要的作用，積極喝水可以稀釋血液，降低血液粘稠度，對於預防血管堵塞其實是非常有幫助。

一般情況下，每人每天的飲水量應控制在1500~2000ml之間，而飲水過多則會加重腎臟負擔，往往會引發身體不適。

第二，少久坐

久坐是引發血栓的非常重要的影響因素之一。

長時間坐著的過程中，人體的血液循環會嚴重受阻，在久坐過後，之所以會出現明顯的腿腳酸痛、發脹問題，其原因也正在於此。

如果確實需要長時間伏案工作的話，最好是能養成每隔一小時就及時活動一下四肢和頭頸的好習慣。

第三，積極運動

對於這一點，很多人都重視不足，常常會認為只有在年齡增長、血管彈性有所降低以後，才有必要關注運動保養，這種想法是非常不可取的。

無論處於哪一個年齡階段，都應當養成積極運動的好習慣。只有這樣才能讓血液循環維持在健康狀態，從而有效預防血管類疾病。

關於魚油，依然還處於爭議當中

魚油最大也是被研究最多的作用，就在於心血管疾病。

雖說魚油的確含有比較好的不飽和脂肪酸，但含量降低，同時也不具備降脂、降壓等功能，只是具有輔助作用的保健食品。

若日常缺乏深海魚類，適量服用一些魚油能夠改善飲食平衡。

但若將其寄托在治療或者預防某些疾病，甚至替代某些藥物，那我勸你乾脆吃兩條魚來得更有效。

參考文獻：

【1】Prescription Fish Oil: 5 Things to Know. January 13, 2020,

【2】REDUCE-IT reveals high dose of pure EPA in omega-3 drug cuts risk of cardiovascular event. November 10, 2018,

【3】] Effect of fish oil supplementation onserum triglycerides, LDL cholesterol and LDL subfractions inhypertriglyceridemic adults Oelrich, B. et al.Nutrition, Metabolism andCardiovascular Diseases, Volume 23, Issue 4, 350 - 357