李輔仁有「中醫泰斗」之盛譽，在2009年被評為了首屆「國醫大師」。李輔仁從事中央領導等高幹臨床和保健工作長達60多年，因此又有「當代御醫」之美譽。
李輔仁的父親、兄長都是當地有名的中醫，家中診所規模較大。李輔仁從小就在診所中幫忙，抄寫方藥。同時，功課之餘在父兄的指導下全面、系統、由淺入深學習中醫典籍，從《醫學三字經》《藥性賦》《湯頭歌訣》等入門書籍開始，直至《黃帝內經》《傷寒論》《神農本草經》等歷代典籍無不涉及。
李輔仁的父兄思想比較先進，特別強調中醫貴在臨床實踐，不管多麼高深的中醫理論只有運用在臨床實踐中才有作用，才會變得靈動與直觀。如果離開了臨床，靠死記死前是沒有用的，是學不好中醫的。
所以，李輔仁從小就堅持臨床，父兄診治病人時，他就在旁邊見習。這個過程非常重要，讓他不僅主打下非常深厚的理論基礎，同時也積累了臨床經驗，更重要的是將理論與實踐之間的通道打通了，為他以中醫上取得巨大成就奠定了堅實基礎。
1939年時李輔仁還拜在了施今墨的門下。施今墨深得權貴和老百姓的信任。施今墨為人嚴謹、授徒嚴格，是我國近代著名中醫也是北京四大名醫之一。
李輔仁和一般的弟子不同，他吃住在施今墨家裡，是為數不多的入室弟子，深得施老真傳。在此期間，李輔仁兼修了西醫基礎課程，如解剖、生理等，因此兼通西醫。
1944年，25歲的李輔仁師滿後在北京開設輔仁診所，正式開始了濟世救人的行醫生涯。由於醫術精湛，醫德高尚，很快就聲名遠播。多年的臨床實踐和研究，形成了李輔仁獨特的醫病風格，用藥中正，雜而不亂，往往藥到病除。特別是他擅治疑難重症，屢起沉疴，救人無數。新中國成立之後，他被調入中央保健局，負責中央領導人的健康。由於工作需要，他開始研究老年病的治療，取得了豐碩成果。
李輔仁認為，人體的衰老是無法抗拒的自然規律。老年人的生理特點主要是正氣衰落，各種功能都全面衰退，五臟功能日益低下，因此，生命處於一個低水平的狀態。
針對老年病的特點，李輔仁主張用藥要雜，但是不能亂，要分清當前矛盾和長遠矛盾，主要矛盾與次要矛盾，遣方用藥要繁而有序，雜而不亂，理法方藥一氣貫通。李輔仁在中央領導身邊工作期間，醫術高明，屢祛沉疴，深得信任。
而他自己也受益這段時間的工作經歷，將這些醫治老年病的經驗用在自己身上，加強日常保健工作，所以李老的身體非常硬朗，104歲的高齡仍然可以出診，而且沒有老年人常見的高血壓、高血糖、高血脂等毛病，而且還行動敏捷、思維清晰、中氣十足、連老年斑都沒有。更讓人稱奇的是他的牙齒1顆也沒掉，吃東西基本不受影響。有一次媒體採訪李老時，他主動公開了自己的養生秘訣：
秘訣一：什麼都吃些，但是什麼都不要吃過多。李老認為，吃喝有度，是非常重要的養生經驗。同時，要做到膳食平衡，什麼都可以吃，但是再喜歡也不要多吃，再不喜歡如果有益也要吃一些。比如，李老以前比較喜歡吃糖，但是後來基本上不吃糖了，所以他的血糖控制得非常好。
李輔仁認為，最好飲食不是山珍海味，而是粗茶淡飯，年紀越大，越不能追求所謂的營養品，從日常飲食中攝取營養才是最好的選擇。李老從來不抽菸、不喝酒、不吃任何保健品。
秘訣二：最愛走路，隨時走起來。李老最喜歡的運動是走路，而且走得比較快。這個習慣他一直堅持下來了，哪怕是百歲高齡也從不間斷。
秘訣三：心態平和。養心才能養生，李老認為，做事情要胸懷大度，不必計較，盡最大努力，但是不要強求。
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