導讀：最近幾天，在我身邊，我總會聽說誰又二次感染了，不過沒有第一次嚴重。而還有少許人，因為二次感染，身體越來越差了，都去住院了。而隨著春節過完，大家又經歷一次大遷徙，此時身心都會有一些疲憊，此時我們一定要注意休息，多吃一些能提高免疫力的食物。
而我國多名著名的醫生、專家曾經都說過：免疫力是身體最堅固的防禦，在日常飲食中，多吃一些高蛋白的食物，因為蛋白質不僅是構成人體細胞的基本元素，而且也是構成白血球和抗體的主要成分，所以吃多蛋白質食物，能明顯提升免疫力！
而一說到高蛋白食物，大家就想到雞肉，其實現在的雞肉，大部分都是飼料雞，甚至還有一些黑心養殖戶，會給雞吃激素，而這種雞肉不僅營養價值低，而且長期食用，對身體有害，所以建議中老年人：少吃雞肉，多吃這「2樣」，增強免疫力！
第一道：腐竹紅燒肉
腐竹紅燒肉是營養價值非常高的一道菜，因為腐竹是豆漿中的精華，它含有的蛋白質是豆漿、豆腐的好幾倍呢，而且腐竹也不是很貴，每次買3-5元的，就可以炒一盤。而在炒腐竹時，配上一點紅燒肉，可以使這道菜吃著更香。
【原材料準備】：腐竹7-8根、五花肉250克、香葉2克、干辣椒3克、八角2克、小茴香2克、桂皮2克、香砂3克、冰糖、小米椒、生抽、生薑、大蔥、雞精、食鹽、食用油適量。
【腐竹紅燒肉的做法】：
第一步：首先將腐竹掰成5厘米左右的段狀，然後把腐竹放入到冷水中浸泡12小時，12小時後，再用流水將腐竹沖洗乾淨即可備用。
第二步：將五花肉沖洗乾淨，然後把五花肉、老薑、大蔥全部放入到冷水中，接著開大火，大火將五花肉焯水10分鐘後撈出，最後把五花肉切成大小均勻的塊狀即可備用。
第三步：鍋中放入適量的油，然後把冰糖放入到鍋中，小火炒成棗紅色後，接著再把五花肉、所有辛香料全部放入到鍋中，繼續小火炒1分鐘，最後將食鹽、生抽、適量熱水放入到鍋中，中火將五花肉燉20分鐘即可。
第四步：將紅燒肉中多餘的辛香料全部撈出來，然後把腐竹、青紅小米椒放入到鍋中，接著開大火，繼續炒1-2分鐘即可起鍋食用。大家最後不要放食鹽了，因為腐竹本身就有食鹽，如果再放鹽，就會導致紅燒肉吃著很咸。
第二道：玉米雞蛋羹
雞蛋中含有的90%都能被人體所吸收，而是適當的多吃，對人體也沒有任何危害。而在我家，早餐我會用雞蛋和玉米一起煮羹給家人喝，因為做好的玉米雞蛋羹，不僅易被消化，而且含有的蛋白質和多種維生素會更豐富。
【原材料準備】：新鮮玉米1根、雞蛋1個、枸杞、白砂糖、澱粉適量。
【玉米雞蛋羹的做法】：
第一步：首先將玉米棒沖洗乾淨，然後用擦拭器，將玉米粒全部擦成碎末即可備用。
第二步：將雞蛋敲碎後放入到碗中，然後將雞蛋攪拌成蛋液即可備用。接著將澱粉和少許水混合在一起，最後將它們攪拌成澱粉水即可備用。
第三步：鍋中放入適量的水，大火將水煮到滾沸後，然後把玉米碎、白砂糖放入到鍋中，大火將水煮開後，接著用漏勺，將鍋中浮起來的玉米皮撈出。
第四步：將澱粉水沿著鍋邊倒入，看到玉米糊比較濃稠後，接著將雞蛋沿著鍋邊倒入，最後用鍋鏟慢慢攪拌幾下，撒上幾顆枸杞即可食用。
二次感染來襲，專家建議中老年人：少吃雞肉，多吃這「腐竹紅燒肉、玉米雞蛋羹」這2樣，增強免疫力！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看。
